「不要輸給風，不要輸給雨，不要輸給冬天的冰雪和夏日的炎熱。保持健康的身體，沒有貪念，絕不生氣，總是安靜地微笑…」這是日本已故知名作家宮澤賢治一首有名的詩。其意義雖然簡單，但卻能帶給人力量，因此每次讀完總有不同的領會。
像是「水蜜桃阿嬤」一樣，終年不懼氣候挑戰、努力種植水果的水蜜桃果農們，不正像是詩篇裡面走出來的人物，為我們的口腹之欲做出極大的努力嗎？因此趁八月底產季結束之前，千萬得把握機會多多品嚐才對。
不過，本地水蜜桃跟美國進口品究竟有何差異呢？其最大的的特徵應該是本地的品種絨毛較長，待熟度適中才會採下，風味較為甜美。而進口的加州甜桃，因產區及產量較大，單位成本較低；也因提前收割之故，風味略遜，所以在價格方面兩者差異甚鉅。如全聯目前所售的五大顆裝，也不過才九十九元，便是十分實惠的售價。
但拉拉山附近的銷售情況卻非如此，璐璐周日才去採購，所有水蜜桃皆以果粒大小品質計價，相當合理。可是據當地水果行表示，周邊有一些零售業者，既不是農民、也不是固定盤商，卻常把美國甜桃放至熟軟發紅，再以一斤四、五百的價格牟利，所以購買時要格外留意才好。
此外，台灣水蜜桃產地從桃園復興鄉、梨山至南投仁愛鄉均有分布，口感也都不錯，每當遇有產季，外地業者常運送果物到棲蘭、巴陵等觀光景點販售。因此若在網路上看到產區的水蜜桃農場設有宅配服務，跟他們下單訂購，或直接向泰崗部落直接訂購(http://taigangpeach.blogspot.com/)，倒也不失為避免受騙的好方法。
平時生食水蜜桃雖然過癮，可是若要做成點心，就十分考驗師傅的功力了，如曾經負笈日本、並至法國米其林星級餐廳取經的朱祥銘，今年夏天便利用當季水蜜桃，做出米其林三星主廚不輕易外傳的特製甜品─香檳水蜜桃佐香草冰淇淋，讓璐璐吃了實在感動不已。
其做法是將新鮮水蜜桃燙過後泡冰水去皮，然後浸至優質香檳與秘密香料煮透，待整粒結成冰果霜，上桌前再淋飾以洋酒調味的蛋奶醬跟開心果碎末，最後配搭取自天然香草筴的義式香草冰淇淋(Gelato)，即可食用。
其滋味嚐來蘊藏佳釀風華、別具果香，且入口細密清洌的碎冰由組織釋出時，能順暢地從喉間汨汨嚥下，宛如玉食珍露、妙不可言。有人說，香檳裡成串的氣泡破裂時，宛如天使在吟唱。但這份點心卻能把詠嘆凍結，化為沁人心脾的消暑美饌，實在難得。
因此若有什麼委屈不舒暢，與其吃百憂解，不如來品嘗這道香檳水蜜桃，真的能使全身細胞都受到撫慰，煩惱盡消。而自認是甜點魔或對甜品有研究的人，璐璐也建議應該來鑑賞一番，這跟尋常以糖漿或紅酒、波本做出的水蜜桃甜品，迥然不同。只是每天採限量供應，所以千萬要記得預約，才不致向隅遺憾！(生米熟飯義式廚房，龍江路116號，25183968)
【2008-07-24 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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