春天是珠蔥盛產季節，為了讓民眾搶先品嚐鮮嫩美味的珠蔥，新北市農業局輔導平溪農會推出「平溪支線限定、蔥天祈福便當」，以珠蔥及當季在地食材入菜，加入天燈造型飯糰，4月14日起在平溪限量販售。
平溪天燈節打響國際知名度，不但是熱門觀光景點，由於氣候、環境及溫度適宜，盛產許多美味的農產品。尤其春季盛產的珠蔥品質好，吃起來比一般的青蔥細嫩，滋味也較為清香平和，具有蔥的甜味與香氣，卻沒有蔥的嗆辣味，現在正是品嚐珠蔥最棒的季節。
新北市長朱立倫今(9)日出席「蔥天祈福便當」上市記者會，與平溪農會家政班的越南新住民主廚黎山恩，一起動手製作珠蔥越南春捲，將越式料理結合在地珠蔥及食材，做為便當菜餚之一，並印模天燈造型飯糰，完成蔥天祈福便當。
新北市農業局表示，「蔥天祈福便當」在平溪老街起點的平溪區農會「珠蔥小舖」限量販售，菜色以珠蔥及當季在地食材為料理，並以平溪特色天燈為發想，製作天燈造型飯糰加入便當，讓遊客享受珠蔥料理的幸福美味之餘，也能感受平溪天燈的祈福意涵。
今(107)年新北市府還結合了產地商圈，在平溪、烏來、深坑與石碇區的餐廳，推出點一道珠蔥料理且消費滿500元，即現折100元的活動；此外，4月21日、5月5日舉辦田間一日遊小旅行，透過產地觀光旅遊的方式，打響新北珠蔥品牌名號。
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