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大嘴熊喵》日客必到居酒屋 步步高升慶祝趴

牛筋燉豆腐特製招牌 炙燒明太子清酒絕配

作者 熊喵 報導 2016-12-07

  下班想放鬆兼喝點小酒搭配美食?熊喵超推這家七條通吞兵衛居酒屋,空間大餐點美味,是升官慶祝包場首選。

  回想一年多前,熊因為朋友的關係受邀來到位於八條通的狸爐端燒,這家是吞兵衛的姊妹店。狸爐端燒在條通區域並不算老店,但經營者是很喜歡日式居酒屋的朱大哥,在條通餐飲業經營25年,可說是中山區居酒屋的元祖,也是傳統名店吞兵衛居酒屋的老闆。除了吞兵衛之外,他希望在退休前能推廣正統的爐端燒,才特地打造這家狸爐端燒居酒屋。

  這裡的食材大部分都是由日本直送,以當季的新鮮食材,讓大家可以品嘗到日式美味,以全日文菜單搭配照片打造日式氣息,不過現場服務人員都會解釋菜色,所以不懂日文也不必擔心。

  簡單介紹這家狸爐端燒之後,接下來要進入這次的重點,也就是在條通區域裡面最有味道,也最日式的吞兵衛居酒屋。條通區有很多日本人在這裡活動,所以日式料理跟酒吧,甚至是居酒屋都有很多選擇,但吞兵衛在這裡屹立不搖已超過20個年頭。曾經有日本人說過,在台北工作的日本人應該每個人都來過,可見這裡的知名度與傳統好味道,展現出朱大哥對於吞兵衛食材與餐點的在意程度。

  吞兵衛一共有四層樓,一樓主要是一兩位用餐的散客區,二樓則是包廂區域,三樓跟四樓也都有包廂,很多公司行號都會來這包場慶祝。基本上採取單點制,不提供免費茶水,可自己點飲料,但不能自己帶酒,每人還會加收80元小菜費用,若想到二樓包廂,低消3,000元起跳。看來,吞兵衛的價位並不是以低價搶客,不過食材與分量都夠水準。

  另外,當日消費滿4,000元就可免費辦會員卡,以後消費每10元可集一點,4,500點即可贈送一瓶1.8公升的吟釀清酒,來店消費打卡則可得到每日漬物或水果或甜點其一。

  以假日包場來說,目前推出一個方案,三樓包場最多40位,35,000元打9折,而四樓包場最多25位,20,000元打9折,仍須外加1成服務費。而且須1週前預約並支付訂金。即日起到12月31日前消費滿4,000元的前50組客人,就能獲得一包日本麻糬。

  接下來就來介紹菜色啦!這一道是熊的私心最愛-下酒名物炙燒明太子(280元/份),越吃越香濃,搭清酒更是絕配。喜歡重口味的朋友,熊會推薦喵最愛的這道干貝鮭魚奶油燒(380元/份),有青菜有干貝有鮭魚,一道菜色三種口味,干貝嫩口鮭魚則是油香十足,搭配清酒更是「喔伊西」啊!

  有時候,居酒屋料理肉類、海鮮過多,幾乎不太容易吃到青菜,不過吞兵衛精選不少沙拉,像是牛小排沙拉(280元/份),多汁的牛小排搭配精選蔬菜。再來,這道牛橫隔膜奶油燒(450元/份),口味比較濃郁的橫隔膜,吃起來嫩中帶勁,單吃帶來強烈濃郁的味蕾爆炸感,搭配生菜或泡菜則是濃淡適宜,是很不錯的選擇。

  特製招牌牛筋燉豆腐(250元/份),家常感十足,味道為濃郁中兼顧清爽。牛筋口感嫩Q又香甜,再加上燉煮多時的豆腐,豆腐吸飽湯汁實在非常好吃。說真的,熊一個人就可以吃上三五碗都沒問題。

  再來,這道步步高升階梯生魚片(880元起),適合四到五人共享,是慶祝升官派對的必備菜餚。內容包括鮭魚、旗魚、鯛魚、甜蝦、干貝及魚卵,都是一時之選,光是用看的就很棒,吃來更正點啊!

吞兵衛居酒屋
地址:台北市中山區林森北路119巷28號
(七條通,距離捷運中山站與松江南京站步行約10分鐘)
電話:(02)25627427

爐端燒居酒屋狸TANUKI
地址:台北市林森北路133巷5號
電話:(02)2531-2827

作者介紹:美食旅遊部落客「熊喵」,是注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」累計瀏覽人數超過3,500萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍,現為Yahoo奇摩旅遊專欄作家。

《本專欄週三刊出》

注意:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康

【2016-12-07 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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