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山藥新北市健康三寶 低碳旅遊體驗挖掘趣

富含消化酵素維生素 簡單料理保留營養

記者 黃靜萍 報導 2014-09-22

  「綠竹筍、甘藷、山藥」是新北市積極行銷的健康三寶,山藥已進入盛產期,市長朱立倫推薦民眾,山藥「要新鮮吃、簡單吃、常常吃」,也歡迎民眾到山藥的產地雙溪、平溪、貢寮低碳旅遊,不但吃得營養,也能接觸大自然,身心靈都健康。

  雙溪種植的台灣原生種山藥新鮮、保留原味且營養豐富,是食物之寶,也是新北三寶之一。朱立倫今(22)日透露,自己最愛吃山藥排骨、涼拌山藥沙拉,民眾買回家只要簡單料理,就能保留山藥的營養價值,也能品嚐山藥的好滋味。

  山藥富含消化酵素及維生素B1、鈣、磷、鐵等礦物質,可以幫助消化,營養價值高。新北市山藥種植面積約46公頃,主要產季為10月到12月,年產量約800公噸,產值高達1億2,000萬元。

  新北市農業局長廖榮清指出,產地包括雙溪、平溪、貢寮、淡水、三芝、汐止及瑞芳等區,品種有雙溪、貢寮、平溪栽種的原生種山藥,及淡水、三芝的紅皮屑、白皮屑。其中雙溪的產量最多,約占新北市17%,目前每台斤價格約在130元到160元間。

  為了行銷山藥,方便消費者選購,農業局10月4日將在雙溪區三忠廟前舉辦「山藥同樂會」,還有精選雙溪及貢寮低碳旅遊,體驗挖山藥,中午可享用山藥大餐,1人499元,名額有限,9月23日中午12點開放網路報名。

  另外,9月27日及10月5日在板橋區農會舉辦展售會,當日消費滿500元,就可獲贈山藥抵用券100元,憑券可至新北市各山藥產區共26家的餐飲業者兌換或折抵山藥料理。

【2014-09-22 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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