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卡片比一比

憤怒鳥飛進鳳梨酥 馬卡龍融入牛軋糖

鳳梨酥文化節開展 牛軋糖創伴手禮奇蹟

記者 范詩敏 報導 2014-07-03

  一年一度的鳳梨酥文化節即將展開,參展的特色鳳梨酥搶先曝光,有憤怒鳥、雪球...等各式造型多變,甚至把貴婦馬卡龍融入牛軋糖,讓消費者不僅吃得香甜,還能一飽眼福。

  「2014台灣烘焙美食展 台北鳳梨酥文化節」將從7月11日起一連三天,在台北世貿三館展出。屆時除了有鳳梨酥爭霸賽、全台烘焙美食店家參展、體驗DIY外,今(2014)年首度舉辦牛軋糖競賽,讓適合當伴手禮的牛軋糖,也能像鳳梨酥一樣發光發熱。

  鳳梨酥可說是最能代表台北市文化的表徵之一,不但是國人節慶送禮的好選擇,也是觀光客搶購的伴手禮。這次活動以「幸福好伴 台北帶著走」為主題,各業者無不展現各種巧思,突破傳統框架,像是有業者推出「雪球鳳梨酥」,將餅乾融入內餡,外型以巧克力沾糖霜做成雪球造型;也有以栗子泥特製的小雞造型「鳳梨雞」、法式巧克力鳳梨酥、以紅棗枸杞製作的「好姻緣月老酥」等;更有唯一芬蘭授權卡通造型的「憤怒鳥土鳳梨酥」,讓人眼睛一亮。

  台北市糕餅公會理事長吳官德表示,20年前台北市鳳梨酥產值就有30億,經過包裝行銷後,去(2013)年已達200多億元,今年可望突破300億元大關。並首辦牛軋糖大賽,吸引全台名店參與,讓像是融入堅果口感有如雷神巧克力的牛軋糖,或是內餡包入馬卡龍的創意作品,為台北市再創伴手禮奇蹟。

  展出期間,門票100元可折抵消費金額50元。每日前1,000名進場的民眾,可免費獲得鳳梨酥,若票選縣市一幸福點心的得獎作品,也可免費獲得幸福點心,展場消費滿500元,即可參加抽獎。現場還有知名糕餅師傅親自教學的DIY課程,讓民眾能夠做出名家等級的鳳梨酥。

【2014-07-03 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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