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超商來客數首度下降 流失業績轉向全聯社

包裝飲料銷售量減少 外帶杯崛起衝擊零食

記者 段楚禎 報導 2015-01-26

  接二連三的食安事件讓民眾購物心態趨於保守,不僅大幅減少不必要的消費,採購次數也明顯降低。其中影響最多的為超商來客數,而超商流失的業績中有1成5轉向全聯社,外帶手搖飲料也持續衝擊超商包裝飲料,一年內下滑近1成。

  根據公平會102年國內連鎖便利超商調查,超商消費人次較前一年減少2%,是5年以來首度出現負成長;另從凱度消費者指數研究發現,過去兩年超商來客數中,在包裝食品有明顯減少的趨勢。

  凱度消費者指數商務策略部經理陳芳平表示,食安事件、全聯社品牌策略以及外帶杯飲料越來越多元,都是超商來客數下滑的因素,再加上超商擴展熟食策略,連帶影響乳製品、泡麵、冷凍調理食品、休閒食品等包裝食品,銷售不如預期。

  反觀,民生用品通路龍頭全聯社不但積極擴店,重塑品牌定位後,強化生鮮及便利購物,成功將傳統形象轉型為現代化超市,帶進35歲以下年輕消費族群。而根據凱度消費指數觀察,超商流失的業績中就有15%轉移到全聯社。

  除了全聯社,外帶杯飲料也是另一個超商業績負成長的因素,超商包裝飲料的銷售金額在去(103)年下滑9%,其中高達近5成流失轉移到外帶杯市場;而有高達4成的民眾同時消費零食餅乾和包裝飲料,因此當民眾不在超商買飲料時,導致零食餅乾銷量也大受影響。

  陳芳平指出,外帶杯新鮮、現做、糖分客製等訴求,可以滿足消費者要新鮮安全、健康好喝等需求,客製化的偏好,已經推動了超商的改變。未來預期包裝食品在超商的銷售,可能還會持續下滑,部分品項的衰退現象恐難挽回。

【2015-01-26 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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