夏日炎炎來一杯手搖飲料好消暑，不過這些冰涼飲料大量使用冰塊，業者如未注意水源、冷藏設備及食材保存方式，就可能產生衛生疑慮。新北市府抽查手搖飲料業者作業環境及茶飲產品生菌數、大腸桿菌群，不合格率為1成5。
新北市消保官於今(105)年5月會同衛生局前往轄內9家飲料業者，共抽驗20杯手搖飲料，檢驗飲料內的微生物限量及防腐劑、甜味劑等食品添加物是否符合法規標準。結果有3家業者製作的3杯飲料生菌數、大腸桿菌群超標，不合格率1成5，其餘6家業者抽驗產品皆符合規定。
初驗不合格業者及飲品，包括新莊建國一路茶壜的高山四季春、板橋中山路麻古茶坊的高山金萱茶大腸桿菌數超標，泰山明志路冬瓜茶生菌數及大腸桿菌超標，經衛生局要求業者限期改善，再次複驗後已符合標準。
而市售手搖杯冷飲微生物限量應符合衛生福利部公告的「飲料類衛生標準」，甜味劑、防腐劑等食品添加物則應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定。
消保官表示，生菌數及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受汙染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一。當食品中檢出大腸桿菌群超標，雖然未必會直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良，對體質虛弱者容易造成腸胃不適。
消保官呼籲，冷飲業者應做好自主管理，注意作業場所衛生清潔，選用合法工廠的冰塊，或自製冰塊的水源均要符合標準且有檢驗證明。若違反衛生安全及品質標準，經命限期改正屆期仍不改正者，將依食品安全衛生管理法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
【2016-07-21 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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