提到美式料理，很多人第一個想到的是漢堡、炸雞或烤肉。但在美國，其實每一個州都有自己長年累積下來的飲食樣貌，ABV美式餐酒館是一家以美國各州料理為主軸的餐酒館，常駐菜單網羅不同州別的經典與家常料理，呈現美國飲食文化多元並存的樣貌。
這一季，ABV 菜單主要放在美國東岸的賓夕凡尼亞州，從當地人的日常飲食出發，將那些陪伴許多家庭成長的料理，用餐酒館的方式呈現在台北。菜單裡最熟悉的身影，來自費城的起司牛排三明治，在 ABV，這道料理除了以經典三明治形式呈現，也延伸出 起司牛排鑲甜椒，保留原本的濃郁風味，吃法更輕鬆，也更適合分享。
除了主食，餐桌上也少不了溫熱的湯品。賓州德式雞肉玉米濃湯（Pennsylvania Dutch Chicken Corn Soup） 是許多賓夕凡尼亞州家庭從小喝到大的味道。在賓夕凡尼亞州的日常飲食中，甜菜醃蛋原本是一種透過醃漬方式來延長食材保存時間的做法，ABV 將這樣的做法轉化為甜菜醃蛋沙拉（Amish Beet Pickled Egg Salad），以沙拉形式呈現，保留酸甜風味與鮮明色澤。同樣來自家庭廚房的還有阿米希風炸雞可樂餅（Amish Style Chicken Croquettes）。這道料理是許多家庭在週末或節日餐桌上會出現的料理。
隨著中、東歐移民來到美國，波蘭奶油煎餃（Pierogi） 也在賓夕凡尼亞州成為日常的一部分。對當地人來說，這樣的餃類料理早已不是特別的節慶菜色，而是會自然出現在家庭聚餐中的熟悉選項，也讓這個州的飲食文化多了一層層交織的背景。餐桌的最後，回到最熟悉的甜點——賓州德式蘋果派（Pennsylvania Dutch Apple Pie）。在美國家庭裡，這樣的甜點很常見，沒有複雜裝飾，卻總是在餐後自然登場，對很多人來說，這一口甜味，就是一餐真正結束的時刻。
【活動資訊】
販售餐廳：ABV美式餐酒館
餐廳地址：台北市大安區敦化南路一段236巷16號
販售期間：2026/02/01～2026/04/30
電話訂位：02-2721-6067
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