現代人生活忙碌，方便省時的超商便當成為「外食族」的首選。但消基會抽查國內四大超商的便當，發現超過6成的鈉含量偏高，民眾若是長期食用，可能會對心血管、血壓或腎臟造成負擔。
根據衛生署建議，成人每日鈉攝取量不宜超過2,400毫克，約6公克的鹽。然而，最新一次國民營養健康調查結果顯示，國內19至64歲的男女，每日鈉攝取量分別是4,580及3,568毫克，嚴重超過所訂標準，而主要來源便是加工或調理食品，而超商便當正是其中一種。
今(100)年1月，消基會抽查大台北地區的7-ELEVEN、全家、萊爾富與OK等四大超商的便當，結果發現35件樣本中，超過6成的納含量高於平均一餐800毫克的攝取標準。其中，鈉含量超過1,000毫克的微波食品有16件，而這16件中，更有10件超過1,200毫克，等於超過一半的便當都很「重鹹」。
消基會表示，便利商店的便當為求賣相，主菜多是經油炸或燉滷的肉類，再加上配菜常為醃漬類的小菜，整體口味偏重鹹、鹽分偏高，鈉含量也因此容易超標。為了維護消費者的健康權益，政府與業者應以顏色標誌，來表示食品鈉含量的多寡，或進一步規定食品鈉含量的上限。
衛生署則是建議，經常外食的民眾可從食材選擇與食用方式的改善，來把關納的攝取量。首先，儘量不要吃醃、燻、醬、滷、漬等方式烹調的菜餚；其次，減少添加醬料或醬汁；最後，火鍋可以白開水取代湯底口味，而過鹹或是過於鮮甜的湯不要全喝完。另可多吃生菜或水果來增加身體代謝，以降低心血管疾病的發生率。
針對今(18)日消基會的調查結果，統一與全家超商回應指出，便利商店內的鮮食種類多，不乏重口味和輕食類型，民眾可依照商品上相關含量的標示自由組合搭配，而未來也將開發更多輕食健康類的米飯商品，以提供消費者來選擇。
萊爾富也表示，因應消費者需求，開發多種便當類型，加上考量消費者的早餐口味偏淡，因此，部份適用於午、晚餐食用的便當，口味較重，但針對便當營養比例的部份，仍會再與供應商進行討論與改進。
【2011-03-19 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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