日本拉麵一向受到國人喜愛，人氣店家紛紛來台設點搶地盤。像是統一時代有「麵屋一燈」姊妹牌「豚骨一燈」進駐，持聯名卡就可享美食折扣；沖繩通堂拉麵以獨特的「男、女」口味著稱，將在下半年來台展店；至於已在信義區裝潢中的一蘭拉麵，由微風信義搶先開賣禮盒；而力麗觀光集團則是打出台灣牛肉麵搶攻觀光客。
統一時代引進東京拉麵之王「麵屋一燈」的姊妹牌「豚骨一燈」，號稱選用龍骨、腿骨熬煮14小時，營造湯頭奶油般細膩且溫和的口感，主推招牌「濃厚魚介拉麵」、「一燈白豚拉麵」、「豚骨魚介沾麵」、「辛十二香拉麵」等4款。即日起到12月31日，持玉山統一時代百貨聯名卡就可享餐飲美食8.8折。
才剛在統一時代「快閃」的沖繩拉麵通堂，首創「男、女」區分拉麵口味，像是男味拉麵以豚骨湯底為主，女味則以清爽雞隻湯頭稱道，提供原味、辣味噌、黑蒜香麻油等3種口味選擇，搭配略帶嚼勁的麵條，讓饕客意猶未盡。若是吃不過癮，或是沒排到隊的民眾別氣餒，今(2017)年下半年通堂拉麵即將來台展店。
以唯一口味拉麵獲得朝日電視「我最喜愛麵類連鎖店2016」冠軍的一蘭拉麵，是國人赴日旅遊必「朝聖」的店家，已預告將於6月在松仁路開店，讓拉麵迷垂涎欲滴。微風信義搶先在4月21日到4月23日，引進日本一蘭拉麵、香港珍妮曲奇聰明小熊餅乾快閃店，讓消費者試飲一蘭拉麵湯頭，輕鬆買到一蘭拉麵禮盒，還有機會獲得袋裝一蘭拉麵一箱，現場打卡再送德國Bären-Treff小熊軟糖。
力麗觀光集團推出全新餐飲品牌「好稻埕」台灣大菜餐廳，以台系美食「牛肉麵」作為「制敵武器」，強調湯頭用大量的牛骨慢火燉煮72小時，呈現清甜濃郁的湯頭，牛腱心滷製到入口即化，特級手工拉麵冷熱交替處理更顯Q彈口感，搭配新鮮的鵝白菜，適恰化解濃郁的舌尖感受，讓國人及外國觀光客嘗到在地美味。
【2017-04-18 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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