很多朋友都有同感，要吃海鮮，還是到食物里程最短的地方，最有勝算。像是離台北車程不遠的基隆，拜地點之賜，除了港口景致迷人之外，要嚐到直送的新鮮物產也很方便。而且，許多漂亮舒適的餐廳打出名號，讓聚餐選擇變得更多元了。
像是開業以來頗富口碑的「罌粟花火鍋」，一踏進大門，就有種寧適的感覺，點完菜再參觀一下沾醬區，有香椿、和風、五味、芝麻、金桔醬、沙茶等多款醬料工整排開，收拾得乾淨又衛生，使人好感立即又增多幾分。
既然特地來了，就聽外場建議，試試招牌的「海陸雙拼鍋」。果不其然，一端上來，漂亮的肥嫩蚵仁、蛤蠣、中卷、海蝦、大明蝦、潮鯛魚片拼盤，就勾引著人的食慾。僅用清淡的高湯涮過，不必沾醬就甜嫩得很，使人見識到海港城市的餐廳氣魄，果然不同。另一碟油花漂亮的牛小排切片，厚度十分剛好，煮起來分量十足，咬起來QQ多汁的口感，迄今依然回味無窮。
至於最有看頭的「特選海鮮鍋」，格外適合愛吃海鮮，腹納又寬廣的人。除了剛提的各色食材外，還多了旭蟹及厚實大干貝。如此排場，讓人既能嘗到劍蝦跟明蝦的不同美質，也可以大啖旭蟹特有的甘味跟飽足的蟹肉，C/P值讓人十分滿意。
說到旭蟹，它的俗名叫海臭蟲、蝦蛄頭，台語稱倒退嚕。雖然外觀不怎麼漂亮，可是肉質頗為清甜。每年8、9月可以吃到當令的，平時則多半是凍貨。購買時大勝於小，有時在網拍常看到迷你版的，自助餐廳供應的多是這種，才不至於太填肚。但這回吃到這隻，分量頗為實在，若不是太撐，剩下的湯真想再煮碗雜炊吃呢！
最近，基隆還開了一家叫「手塩」的新店，據說是全台唯一供應鐵板串料理與精釀啤酒的餐廳。這家店的老闆郭書豪，因為父親擁有漁船，幾乎一靠港，魚貨就飛快運到店裡，讓師傅們搶時間即刻處理。而手法也跟一般用烤台烹製的方式不同，採用鐵板來炙燒串好的食材，其中尤以手掌大明蝦及日式蝦麵包最為出色，成為喜歡吃蝦的人，不可抗拒的美味！
其實經營餐廳真不簡單，既要菜好，裝潢也不能輕忽。「手塩」的一、二樓裝潢，花足心思，讓庭園風與塗鴉工業風交織，客人各取所需。但喝完酒要開車回台北，有點費事。建議乾脆在長榮下榻一夜，隔天在港灣風光中睡到自然醒，不也是度假一樂事嗎？
罌粟花火鍋
地址：基隆市愛六路4號
電話：(02)2422-5922
手塩日式鐵板串料理
地址：基隆市中正區義二路二巷9號
電話：(02)2428-2680
基隆長榮桂冠飯店
地址：基隆市中正區中正路62-1號
電話：(02)2427-9988
注意：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有礙健康
作者介紹：璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作，現開設部落格「碌碌無為」與大家交流飲饌心得，深信美食寓於天時、地利、人和，願意多了解一分源流，食物回饋的興味就會倍增。
《本專欄固定每週五刊出》
滙豐Live+現金回饋卡
- 1.新戶首刷贈1000元刷卡金
- 2.完成自動扣繳加碼1%
- 3.餐飲/購物/娛樂通路最高4.88%
- 4.君悅/美福週三最優75折
- 5.王品瘋美食點數回饋最高13%
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上