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卡片比一比

啤酒當湯頭暖胃鍋物 泰式香茅不輸麻辣鍋

一個人就吃這一小鍋 宮廷御膳瓦甕薑母鴨

記者 范詩敏 報導 2017-11-17

  東北季風及冷空氣南下,週末氣溫驟降下探15度,熱呼呼的火鍋又將「熱」賣。金色三麥以啤酒調製湯頭,還有濃厚的Laksa鍋滿足各人口味;香茅廚主打泰式麻辣風格;這一鍋集團旗下的新品牌「這一小鍋」攻入市場,走的是小而美的精緻平民路線;台北喜來登以滋補宮膳、日本頂級鍋物搶進市場。

  金色三麥端上現釀啤酒海鮮鍋,強調採用琥珀現釀啤酒製成鍋底,搭配新鮮的大蝦、大蛤、沙蟹、墨魚等海鮮,淡淡酒味中品味到幽幽麥香;喜歡南洋濃郁風格的消費者,可選擇新加坡南洋風味Laksa鍋、泰皇御用冬蔭功鍋。針對單身貴族則設計出韓式豆腐泡菜鍋、咖哩香氣十足的鄉村風味鍋,就算一個人用餐也能吃得很滿足。

  香茅廚祭出泰式香茅鍋及泰式酸辣鍋,強調選用台灣在地的老母雞煮成的濃厚雞湯,納入香茅、南薑、檸檬葉…等泰式香料,熬出清香甘甜的香茅湯頭;喜好辣味的朋友,可享用泰國辣椒及酸辣醬為基底的泰式酸辣火鍋,不輸四川麻辣鍋的辛辣快感。主菜有頂級霜降牛小排或綜合海鮮等選擇,兩款火鍋價格1,380元起。

  這一鍋餐飲集團11月全新推出「這一小鍋」品牌,以個人精緻鍋物取勝,力推經典石頭鍋、黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋及老湯鍋等5種湯頭,可搭配頂級澳洲9+和牛雪花與和牛霜降、極盛海鮮拼盤,以及綜合鮮蝦拼盤,每道主餐介於285~880元不等,價格相對親民。第一家開在台中大里,緊接著11月下旬將進駐台北CITYLINK松山貳號店,11月底則在台中麗寶OUTLET MALL開業。

  台北喜來登端上流傳千年歷史的滋補宮膳「瓦甕薑母鴨」,為饕客滋補養身。採用雲林紅面番鴨,循古法以陶鍋燉煮保留甕燒香氣,加上手工鴨肉丸、軟嫩鴨血、凍豆腐、蕈菇等配料,蘸上甘甜微辣的特製腐乳醬,溫潤不燥的御藏鼎膳,令人齒頰留香;日本料理桃山林則有「日本A5黑毛和牛鍋」、「日本鹿兒島黑豬鍋」、「鮟鱇魚鍋」等上桌,在冬令時節品嚐極致鮮美滋味。

注意:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康

【2017-11-17 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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