餐飲業蓬勃發展，也帶動刷卡業績表現。根據聯合信用卡中心分析2015~2017年的數據發現，六都餐廳業的信用卡平均單筆消費金額，以台中市餐廳平均消費金額最為突出，達2,134元，領先台北市的1,659元、台南市1,570元、桃園市1,544元、高雄市1,541元，以及新北市的1,422元。
國內持卡人於餐廳業消費筆數，平均占整體信用卡筆數6.8%，成為貢獻刷卡業績的重要來源之一。其中有三段時段是餐廳刷卡的旺季，包括「每年12月至隔年1、2月」；「每年5月的母親節慶祝活動」；「7、8月的暑假期間和10月的百貨公司週年慶」。
不過，從統計資料顯示不同年齡層，在餐廳刷卡消費的時機點大不同，像年齡較高的族群，主要消費熱點為每年12月至隔年2月，且年齡層較高，此現象越為明顯。年輕族群除每年12月至隔年2月外，也會於每年暑假檔期消費，而20-40歲族群同時會於5月母親節檔期進行較明顯的餐廳消費。
聯卡中心表示，民眾於餐廳業刷卡的消費主力，多為30~40歲、40~50歲兩大類別，符合我國整體信用卡消費態勢。不過，以不同年齡層於餐廳刷卡消費行為，與整體信用卡消費行為進行對比，發現年齡越輕的族群，在餐廳消費金額與筆數占比越高，平均單筆金額與整體信用卡消費行為差異越小。
以未滿20歲者為例，在餐廳刷卡消費的金額，占整體信用卡消費金額的5.3%，筆數更提高到6.6%，與其他年齡層相較，占筆都是最高，顯示年輕人主要刷卡場所，餐廳就是其中之一。但以平均單筆消費金額來看，反而是隨年齡呈現上升，如60歲以上及50~60歲單筆刷卡2,301元、2,023元，均高過40~50歲的1,645元、30~40歲的1,441元。
至於從性別來看，男女在餐廳的信用卡消費金額相近，但女性於餐廳信用卡消費筆數平均值，竟高出男性24%。以平均單筆消費金額比較，女性於餐廳信用卡消費平均較男性少347元，顯示女性較高頻交易而平均單筆金額較低，男性較低頻交易但平均單筆金額較高。
各年齡餐廳刷卡消費與整體比較，如下表：
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