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國產海鮮冬進補佳品 火鍋季起跑湯底熱銷

全聯台灣鯛鱸魚下殺 頂好空運大閘蟹開賣

記者 溫子豪 報導 2018-11-05

  秋冬進補「火鍋季」又來臨,全聯福利中心配合漁業署推廣國產海鮮,以「澎派海鮮盛宴」為主題,強打台灣鯛、金目鱸…等食材,預估將銷售達1,200噸;頂好超市首波年終慶活動開跑,11月21日前購物滿額送折價券,北區限定門市販售「大閘蟹」,搭配自家生產火鍋湯頭料理包,進攻火鍋商機。

  為了推廣秋冬當令國產水產品,漁業署與全聯福利中心今(5)日舉辦「澎派海鮮盛宴」活動,推薦秋冬養生選購在地國產鮮魚來替代牲禽肉類,例如富含DHA與EPA等高營養價值的鱸魚、台灣鯛、虱目魚…等。由於冬季水產魚類脂肪豐富,無須太多烹煮調味,搭配當令時蔬就能享用美味。

  全聯福利中心執行長謝建南表示,全聯全年販售水產超過7,000噸,其中國產水產品就達3,600噸,占整體水產品約54%,其中最暢銷的前5名分別是台灣鯛、金目鱸魚、鯛魚排、文蛤與白蝦,預估秋冬檔期國產水產品銷售能達1,200噸。即日起展開國產魚促銷,11月8日前金目鱸魚、永安石斑切片…等降價4~13元,11月9~15日台灣鯛、虱目魚肚…等全面降價,價格比一般通路便宜約1成。

  謝建南更指出,第3年祭出火鍋季,推出首年湯底銷售約700萬元,去(106)年已達1.4億元成績。由於「火鍋」必須搭配其他食材一併購買,帶動周邊商品成長3~4成,在時令漁產的加持下,今(107)年湯底可望衝出1.8億元的好成績。

  頂好超市也鎖定火鍋商機,除了有自家生產的火鍋湯頭外,每週還空運「大閘蟹」,於北區指定門市販售,另有雲林鯛魚片、鯛魚腹肉、冷凍鯛片、澳洲黑牛火鍋片、豬胛心炒肉片…等開賣,其中冷藏和牛全面88折。11月21日前每週一至週五晚上6點至深夜12點,單筆消費300元就送40元現金抵用券。

【2018-11-05 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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