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大潤發Life Store新店型 5大特色改觀量販店

家樂福無人店試營運 愛買邀名廚代客料理

記者 溫子豪 報導 2018-12-18

  量販店面對市場的快速變化,展開賣場轉型開發。大潤發今(18)日「Life Store」生活店型開幕,加寬賣場走道並設置景觀餐飲休息區,店內更大量提供體驗與試吃服務,並打造無人商店「迷你站」與「掃描購」線上結帳系統,用全新步伐征戰市場;家樂福進行貨櫃改裝的無人商店試營運,最快明(2019)年正式上線;愛買則提供「代客料理」服務,加價80元就能吃到主廚現作料理。

  線上購物重擊零售市場,消費者不再滿足傳統的購物方式,大潤發鎖定「體驗經濟」,將內湖2店全面改裝,打造具備5大特色的全新「Life Store」生活店型。首先收回外租店櫃,大幅拓寬賣場走道、降低貨架高度,以溫暖的燈光與繽紛的色彩重新裝潢,加入透射明亮光線的景觀餐飲休息區,開賣立即現吃的熱食,包含義大利麵、披薩、冰淇淋…等,而可樂與咖啡更可「無限暢飲」,打破傳統量販店簡陋又破舊的印象。

  其次,推出自有品牌「One Two Fun」專人照護兒童探索遊戲區,安排具有保姆執照的專人照顧小孩,讓父母放心在賣場中購物,停車場提供大量婦幼優先車位;第3為賣場加入大量「體驗」與「試吃」空間,像是酒吧區有10款紅白酒供試飲,圖書區則與金石堂合作營建優質閱讀空間;第4,新增「有機區」、「進口區」…等新品項區,滿足不同消費需求;最後推出現流海鮮、肉品「代客烹調」服務,產品買回家就能立即享用。

  在數位服務上也有3大改變,包括全台各分店中,已有16店設置「自助結帳機台」,縮短結帳時間;其二是12月底前上線「掃描購」服務,使用大潤發APP掃描商品條碼,就能在手機上完成支付,免排隊直接帶著商品出賣場;其三,設立「大潤發迷你站」無人商店,以大潤發APP掃碼進出,24小時販售飲料、零食、三明治等簡易商品,並提供各式非現金交易方案,預計明年將拓展至全台21家分店,補足賣場打烊後的消費需求。

  大潤發表示,目前全台共有21家分店,預估今(2018)年業績能達260億元,其中內湖2店在今年6月就開始進行改裝,來客數、客單價都因此往上增加,預計改裝首年可望出現雙位數成長,目標4年內全台大部分的分店都要進行改造。「迷你站」除了設在各分店外,還會評估往社區、捷運站周邊拓展,也不排除與音樂節、園遊會等活動結合設立臨時店,商品價位則設定在量販店與超商之間。

  事實上,家樂福「無人商店」計畫早已啟動,首店於11月在桃園經國店前廣場進行試營運,以販售家樂福自有品牌零食、飲料、清潔用品…等商品為主。入店採會員識別方式,地板有全景式投影,可依主題更換動態畫面,店外在夜間時還能看到有趣的浮空投影,造型可依節慶或季節變化改變,預計2019年首季正式開始營運。

  愛買量販即日起在桃園店推出全新服務「代客料理」,聘請有頂級鐵板餐廳經驗的主廚駐場,只要在賣場內購買食材,加價80元就能請主廚現場烹調鐵板料理。現做炸物最低39元,現做鐵板便當也只要120、160元,強調無味精、無食品添加劑,解決生活忙碌沒時間下廚或不懂怎麼料理的煩惱。

【2018-12-18 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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