便利超商不斷進化，門市店型推陳出新。7-ELEVEN全新「Big7」今(25)日開幕，結合精品咖啡、書籍、糖果、烘焙與美妝，「6位1體」的門市為目前複合種類最多、商品規畫精緻度最高的新店型。目標成為消費者在住家、辦公室、咖啡廳與網路世界外的「第5消費空間」。
7-ELEVEN將位於台大公館商圈的博源門市重新改裝，打造全新6位1體新店型「Big7」，營業面積廣達130坪。除了原本的超商概念外，還加入精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」、糖果品牌「糖果屋」、書店「博客來」、美妝「K‧Seren」與「烘焙」等5大業種。走進門市內就能聽見現磨咖啡豆的聲音、聞到咖啡香、吃到異國風味糖果，還能親身體驗美妝產品，是目前業界複合種類最多的新超商店型。
「!+? CAFE RESERVE」為7-ELEVEN的全新咖啡品牌，以驚嘆號與問號為品牌名，傳遞「驚訝且好喝到找不到文字形容的不思議咖啡」形象，共有義式咖啡、精品手沖、風味飲品、其他飲品等4大結構，價格帶在60~130元間，還有咖啡界香檳之稱的「藝伎咖啡」，單杯價高達220元；「糖果屋」獨創粉色系少女風格，加上3台馬車造型專櫃，擺設歐美熱銷、不敗肖像與日韓獨家等糖果商品。
「博客來」區塊為首家實體書店，緊鄰咖啡與烘焙區，共有32席座位，有「博客來排行榜暢銷書」、「博客來當期新書與選書」、「博客來策展」等專區，書籍數多達200本；「K‧Seren」在Big7內的商品數高達2,000種，並引進全新「HQ保養品」；「烘焙」則有包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut與冷藏甜點，並獨家販售冷藏切片蛋糕「中村天使乳酪派」與「中村曼特寧咖啡核桃卷」。
7-ELEVEN表示，博源門市周圍有Outlet、電影院、台大校園、自來水公園，位於捷運公館站的樞紐，是結合社區、文教、購物等多重元素的複合型商圈。「Big7」正可一次滿足各種消費者的不同需求，更是統一集團從生活提案思考出發的全新營運模式。將成為消費者住家、辦公室、咖啡廳與網路世界之外的「第5消費空間」。
全家便利商店從2015年開始，陸續與大樹藥局、天和鮮物、bb.q CHICKEN等業種合作開設店中店，今(2018)年更有「Let’s Café咖啡旗艦店」，提供單品咖啡與輕食，咖啡業績在開幕首週就大幅成長達2倍。目前複合店總店數已有16家，預期明(2019)年還將持續「加法戰略」，並預告嶄新店型很快就會問世。
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