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排隊名店6成6不合格 大師兄銷魂麵舖罰6萬

榮總周邊違規率8成6 稽查結果公布於iMAP

記者 段楚禎 報導 2019-03-11

  外食族眾多,最擔心的就是食安問題。台北市衛生局現正舉辦「食安週」系列活動,以稽查資料庫大數據分析,篩選稽查熱點區域,針對熱門小吃、特色餐廳及國外首次來台設點排隊名店進行查核。今(2019)年2月共稽查48家業者,其中32家業者初查不合格,經複查後仍有1家業者不符規定。

  根據統計,台北市食品安全衛生稽查初檢合格率偏低區域前5名,分別為西門町熱門小吃店、不合格率69.49%,信義百貨國際餐飲、不合格率71.30%,捷運中山站周邊特色餐飲、不合格率71.30%,台北榮民總醫院周邊熱門餐飲、不合格率86.06%,以及內湖科學園區聚會餐館、不合格率74.47%,不合格率超過7成。

  台北市衛生局表示,本次檢查包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」等5大面向,經專案稽查48家排隊名店,仍有32家初查不合格,初檢不合格率高達6成6。

  32家業者初檢不合格項目,主要缺失以「員工無體檢報告」、「食材未覆蓋」、「器具設備髒汙」為主,經衛生局要求限期改善,複查有1家業者「大師兄銷魂麵舖」,因無法提出體檢證明,依食安法開罰6萬元罰鍰。

  全面體檢業者食品衛生,已將稽查結果公布於iMAP食藥粧網路地圖網站,方便消費者查詢店家最新稽查動態,作為休閒聚餐的參考,落實資訊透明,讓業者做好衛生自主管理、保障食品安全。

  台北市衛生局呼籲,從業人員、作業場所、設施衛生管理及品保制度應符合食品安全衛生管理法第8條規定,也應定期檢查食材、調味料的有效日期,以避免誤用,複查不合格最高可開罰2億元。

【2019-03-11 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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