春意盎然，美食料理也綻放春色。六福萬怡強勢端上以整隻帝王蟹烹製成的「天府麻椒帝王蟹」，透過蒜香和椒香引出饕客食慾；天成文旅以新鮮蔬果勾出烤雞不同的風味；台北王朝主打當季鮮花入菜，營造一場視覺和味覺的美麗宴席；寒舍艾麗以意識手法呈現出全新的菜色，滿足「善變」的食客。
六福萬怡酒店粵亮餐廳力薦「天府麻椒帝王蟹」，每份販售12,600元，霸氣選用3公斤活蟹，上桌時氣勢十足，鼻間縈繞著蒜香及川菜獨特香辣味，一次滿足視覺、嗅覺、味覺感官體驗，必須4天前預約才能享用。
「靚皮烤鴨」除了講究皮酥肉嫩，還可搭配傳統甜麵醬、重口味BBQ醬、清新柚子醬等多元創意吃法，締造單月最高銷量近600隻的紀錄；若是想一次品嚐海陸大餐，「海陸極品鏗鏘鍋」提供專人桌邊服務，強調可嚐出海鮮、牛小排的3種不同層次風味。
天成文旅-華山町「叁四町」即日起到月底祭出情人節雙人套餐，每套999元，包含主廚特製「草本風味烤雞佐陳醋花果」，使用鳳梨、水蜜桃、哈密瓜等新鮮水果襯托出雞肉香氣，再以羅勒香氣提升黃金雞皮風味，搭配兩杯愛戀調酒，於3月17日前預定情人節雙人套餐再加贈玫瑰花。
台北王朝玉蘭軒即日起到5月底選用當季花材入菜，打造視覺與味覺饗宴，像是玫瑰豬肋排以特製玫瑰花醬平衡炸豬排的油膩感；百合鮮蝦球以肉質Q彈的草蝦、美國綠蘆筍，配上百合花瓣，創造出鮮甜爽脆滋味；茶油松坂肉佐以水蓮營造春季甘醇又爽口的美味，每道菜價格介於420元~520元不等。
寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳於即日起推出6款新品主菜，包含「手工義式寬扁麵搭緬因龍蝦(半隻)襯番茄、蘆筍」、「雙色義式菠菜起司餛飩襯春季蘑菇、黑松露」、「煎烤紅鯛魚搭義式鑲烏賊、白酒蛤蠣襯羽衣甘藍脆片」、「美國Prime等級菲力牛排 搭緬因龍蝦佐龍蝦奶油」、「爐烤每日鮮魚搭拌炒海鮮、時蔬」、「托斯卡納風格辣味燉煮海鮮襯蒜味普切塔」等，每道1,280元起。另可依不同主菜，免費或加價280元享用「羅馬麵疙瘩搭馬茲瑞拉起司、番茄」、「松露蘑菇大蒜薄餅捲」、「煙燻起司南瓜薏仁燉飯」等配菜。
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