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全家首創友善食光制 鮮食到期前7小時7折

每日2時段降價減報廢 7-11冰品博覽抽1折起

記者 溫子豪 報導 2019-05-22

  為減少「鮮食」報廢量,全家便利商店今(22)日推出「友善食光」機制,門市內近200項鮮食在效期到期前7小時都自動降價7折,以優惠降低報廢問題、減少食物浪費;7-ELEVEN搶攻「夏日商機」開賣「黑糖冬瓜珍珠」,並啟動世界冰品博覽會,超過百種冰品下殺1折起。

  超商「鮮食」大量報廢,造成食物浪費,引發不少討論。全家便利商店為解決痛點,以獨家專利「時控條碼」為基礎,進一步延伸開發「時間定價」系統。即日起全台3,400家門市同步推動「友善食光」機制,近200項鮮食商品在效期到期前7個小時,都會被貼上「友善食光」標籤,結帳時經系統判定符合時間區段,就能獲得7折友善優惠價。

  全家商品本部本部長黃君毅表示,「時控條碼」最早在2004年出現,當時全家與日本手工甜點工廠合作開發自有品牌甜點,但因原物料大量使用蛋、奶類原料,保存期限較短,為避免店員誤賣過期甜點,就在條碼上加入時間控制,只要超過效期就無法刷碼結帳。近年因食物浪費問題備受關注,因此進行半年測試,共有近10家鮮食廠商響應,投入超過千萬添購設備,打造出「友善食光」機制。

  目前全家鮮食效期共有2種,分別為午夜12點與下午5點到期,往前推7個小時就是下午5點與上午10點開始提供7折友善優惠,店員可以在尖峰時段前完成貼標,消費者也能因此買到優惠商品。黃君毅指出,平均能增加潛在報廢商品提高40%銷售機會。

  黃君毅強調,持續以科技對應零售業環境議題,從鮮食商品溫層移轉、大數據訂購與擴大商品自動變價範疇等3面向逐一規畫,目標將「友善時光」擴大至一般商品。目前已展開QR Code掃碼測試,以達到降低店員檢查勞務、增加店鋪銷售與提升消費者購物體驗等三贏局面。

  7-ELEVEN繼推出現萃茶「統一布丁純奶茶」後,看好消費者對「珍珠」的喜愛,即日起再上市「黑糖冬瓜珍珠」,特大杯售價55元。首波先在氣溫較高的高屏地區共687間門市試賣,包含其他黑糖珍珠飲品,6月18日前全台門市任選第2杯7折。

  同時,「世界冰品博覽會-冰品抽抽樂」開跑,超過百種冰品任選2件就能參加抽獎,折扣最低只要1折。還開發創意新吃法,像是「森永嗨啾冰棒」混搭開喜清甜凍頂烏龍茶、統一園之味葡萄汁與統一多多成為「嗨啾特調」,大舉布局夏季冰品市場。

【2019-05-22 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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