當要進場看這部電影前，大家請停下腳步冷靜一下。《從前，有個好萊塢》雖然有李奧納多狄卡皮歐、布萊德彼特、艾爾帕西諾、瑪格羅比…等一票大咖，又是暴力美學大師昆汀塔倫提諾執導，但若把這部電影當成娛樂大片，那進場恐要大睡2個小時以上了，此片被稱作「給好萊塢的情書」不是沒有原因。如果自認沒有辦法細細咀嚼大師作品，只想看無腦娛樂片，就千萬別買票進場！相對地，放寬心、放慢腳步去感覺大師畫面底下的舊好萊塢，那這部片子就是「神作」。
昆汀塔倫提諾這次可說是耐心十足，整部片能看出他對好萊塢的愛，他知道都是些什麼樣的人把好萊塢建構起來，這些人或許安分守己做著份內的工作、或許急於突破尋找舞台，也或許就是單純跟著時代潮流晃蕩。
許多鏡頭看似毫無意義，卻是這個夢幻世界的真實模樣，加上導演翻轉了在真實發生過的曼森事件，這部電影展現了這位大老粗導演的玩心和愛情，輕描淡寫地給了「好萊塢」這個夢幻世界的另一種可能。
《從前，有個好萊塢》故事發生在1969年的洛杉磯，一個過氣的電視演員瑞克達爾頓，與長期合作的替身搭檔克里夫布茲在好萊塢闖盪。在試圖重新回到巔峰的過程中，瑞克的鄰居卻面臨了可怕的「曼森家族」死亡威脅，瑞克與克里夫也因此捲入其中。
如果說「電影」是導演對著觀眾說故事，那麼昆汀塔倫提諾就一直給我「穿著吊嘎剁豬肉的大老粗，一邊叼菸一邊切肉一邊說故事」的感覺，他的鏡頭總是暴力又血腥，但是並不可怕，反倒給人一種豪放又爽快的粗獷感。
之所以說《從前，有個好萊塢》是昆汀塔倫提諾給好萊塢的一封情書，在我看來，就是這位粗獷的屠夫正擁著情人，用他自己的方法對觀眾說著情話，乍聽起來句句詞不達意，卻又句句懇切動人。
《從前，有個好萊塢》片長2個小時又41分鐘，故事主線大概不過30分鐘，其他時間都在幹嘛？昆汀塔倫提諾都在表達他有多愛、多喜歡那個年代的好萊塢。布萊德彼特開車兜風可以兜5分鐘、餵狗可以餵5分鐘，修個天線回憶起過去，不小心又過去了15分鐘。觀眾就這樣看這幾個演員在大銀幕上呈現那個年代的風情，瑪格羅比出門看電影了、李奧納多在看劇本準備演戲了…。
如果只是這樣，就把這部電影稱作「給好萊塢的情書」，當然無法服眾，重點就在這些角色所代表的人的模樣。布萊德彼特是個沒有舞台的特技演員，他長得帥身材又好身手又強，雖然希望可以在好萊塢有機會，卻不抱怨自己的懷才不遇；李奧納多對他有如兄弟，他也不會因此踰矩，即使李奧納多沒錢必須辭退他，他依然可以處之泰然，做盡了一切苦差事最後卻把燈光給了別人。
李奧納多是一位過氣的演員，他沉醉於過去的榮光，卻還是積極想往上爬，在與小女孩演員對話後，他氣自己演戲忘詞，在休息室對自己發怒後，回到片場給了眾人看了一次硬底子演員的精湛功力，偏偏再度走紅卻反而更沒錢；瑪格羅比根本沒有積極想做什麼事，她活在當下，現在該做什麼事就做什麼，事業走下坡接了一個丑角，還厚著臉皮進電影院看免錢電影，跟觀眾一起笑大銀幕上的自己。
在《從前，有個好萊塢》裡他們都是好萊塢之所以為「好萊塢」的重要成分，在故事主線開始前，昆汀塔倫提諾幾乎花費了整部電影的時間細細刻畫他們的模樣，乍看之下覺得在浪費時間，但仔細感受卻能看見那個年代好萊塢的美好，這些看似無意義的東西，品味後卻巴不得愈多愈好，因為這些小人物今天才是主角。
當然昆汀還是昆汀，電影最後忍不住開打了，但這導演就是惹人愛，現實中的曼森家族闖進瑪格羅比的家瘋狂殺戮，電影裡卻轉了一個彎，讓這群嬉皮殺手走進了另一間房子，抽了迷幻菸的布萊德彼特大秀身手，使喚狗撕咬、拉著殺手的頭猛撞牆，鮮血噴的滿房卻讓觀眾爽快到不行。昆汀同時還不忘維持角色設定，布萊德彼特幹盡了辛苦事，最後最爽快的一記火槍給了李奧納多，自己被插了一刀坐上救護車，還不忘跟老闆說自己沒事，明天見！
所以這部電影是一封情書啊！我給《從前有個好萊塢》象徵「強力推薦」的4.5顆柿子。昆汀塔倫提諾真得好愛好愛好萊塢，他就像個大老粗講情話，前面講了老半天進不了主題，但每句話的背後都是愛意。最後主角瑞克認識了在現實生活應該已被殺死的莎朗蒂一家，更是昆汀專屬的溫柔：從前有個好萊塢，他們紙醉金迷卻從沒忘記自己本分，即使面臨可怕的威脅，依然幸運地成為主角，過著幸福的日子…。
不過，若你沒空細細咀嚼這份愛，只想看無腦爽片，或是衝著昆汀塔倫提諾的暴力美學而來，那就換別部片看吧！昆汀這次是個躺在枕邊的溫柔鐵漢，不是那個叼菸剁豬肉的大老粗了。
酸柿子點評：布萊德彼特那身材那臉蛋，幾次打爆嬉皮…沒有最帥，只有更帥，叫我如何不愛你！
影評等級：(0顆柿子~5顆柿子)
0顆柿子：影史奇觀；0.5顆柿子：不值一提；1顆柿子：絕對傻眼
1.5顆柿子：眉頭深鎖；2顆柿子：一陣尷尬；2.5顆柿子：尚未成熟
3顆柿子：可有可無；3.5顆柿子：瑕不掩瑜；4顆柿子：不看可惜
4.5顆柿子：強力推薦；5顆柿子：影壇經典
作者介紹：電影部落客「Mr.柿子」，從大學時代開始迷上電影，過著沒有電影活不下去的生活，曾經有一天趕過6場電影的瘋狂紀錄，誓言為每部看過的電影，寫一篇評述，至今已破千篇文章。
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