再過一個月就是中秋節，各家品牌預購月餅、蛋黃酥等應景糕餅活動陸續開跑。新北市府舉辦首屆烘培產品競賽，180組烘焙師傅同台爭霸，為了最高榮譽燃燒烘焙魂，最後結果出爐有30組雀屏中選。
首屆新北市特色烘焙產品比賽，運用地瓜、茶、馬告、珠蔥、綠竹筍等在地食材，製作出香味四溢的烘焙產品，由專業評審與美食愛好者評選出一星、二星、三星，共30件摘星產品從180家業者脫穎而出，成為中秋送禮好選擇。
新北市糕餅商業同業公會理事長黃正傳指出，無論是中式糕餅或異國點心，在注重食物安全的前提下，處處可見新北烘焙師傅展現絕妙創意，並將健康概念帶入產品，烘焙出兼具傳統與創新的不同風味，令人驚豔。
經過激烈甄選，獲得首屆新北市特色烘焙三星產品，有麥格西點的板橋豆沙餅、得立食品的馬告鳳梨酥、寶咪伴手禮的豆腐冰粽、富川麵包的北包種茶香蛋黃酥、陳圓食品的豆腐提拉加芭樂米蘇、華邑食品的文山包種茶米香餅、黃源興餅店的五仁酥餅、小斯美食品的黃金地瓜酥、惟朵食品的紫薯地瓜流芯酥，以及中山龍鳳堂的乖筍ㄚ。
二星得獎產品包括黃金泡芙、三峽碧螺春捲、柴燒麥芽夏威夷豆塔、綠豆椪、朋派柔滑布丁綜合、紅寶石紅趜筍香千層酥、鐵觀音爆米花、雙色雲朵餅、地瓜千層酥禮盒、小農蔬菜禮盒等；一星得獎產品則是巴黎燒燉布蕾、金沙小月、綠竹筍派、台灣黑糯米營養棒、斑蘭起司捲、金黃咖哩酥、四色鳳梨酥、碧螺春綠茶鳳梨酥、淡蘭靈芝司康、滴滴噠心蛋捲等。
新北市長侯友宜表示，自己也非常愛吃糕餅，這些糕餅都是採用在地食材，其中很多是歷經三代的老店，也有年輕人返鄉，結合特殊食材，創作出新的產品，希望民眾都能盡情享用、購買，創造更蓬勃的產業經濟。
【2019-08-16 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
您尚未登入，請先登入會員
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上