入秋東北季風增強，北台灣轉為濕涼的天氣，又想來鍋熱騰騰的火鍋暖暖胃。台北喜來登一口氣推出泰式宮廷海鮮鍋、日式鮟鱇魚海陸鍋、瓦甕薑母鴨，滿足饕客味蕾；黑毛屋本家以大和芋牡蠣海陸鍋，搭配獨門煮鍋SOP吃法，大祭五臟廟；city’super和 Uber Eats 合作，不須出門名店鍋物送到家。
台北喜來登自11月1日起主打冬季限定鍋物，像是SUKHOTHAI由主廚將源於泰國皇室的神秘宮廷湯底，幻化為頂級鍋物「泰式珍饌海鮮鍋」，每鍋4人份5,880元。湯頭由香茅、南薑、檸檬葉、蒜酥、香菜根、辣椒膏等10種以上香料食材熬製成酸辣湯底，伴隨大把乾辣椒，涮上波士頓龍蝦、鮮甜紅蟳、龍膽石斑魚片、泰國蝦及透抽等，真是好不過癮。
桃山日式餐廳選用北海道鮟鱇魚煮製成「鮟鱇魚海陸鍋」，2人份每鍋4,980元。還有添入日本信州味噌與白味噌的「味噌湯底」，以及從台式薑母鴨為靈感研發的「薑湯湯底。除有清蒸鮟鱇魚肝與季旬刺身生魚片外，也可搭配日本A5宮崎和牛、西班牙伊比利梅花豬肉或美國最高Prime等級沙朗牛肉。請客樓力推「瓦甕薑母鴨」每鍋3,280元，適用8位，湯頭以純米酒與數十種漢方藥材熬煮，幫冬日身體補補氣。
黑毛屋本家端上季節鍋物「大和芋牡蠣海陸鍋」，每鍋1,180元。加入日本頂級山藥「大和芋」，以及「瀨戶內產牡蠣」等高級食材一同烹煮，口感絕佳，並傳授獨門煮鍋SOP，第一，將大和芋煮1分半後，沾著獨門沾醬一起品嘗；接著放入牡蠣、石斑魚等海鮮食材；再將煮好的海鮮沾海鮮醋、肉類沾黑松露味噌，磯雪昆布則是先捲在肉裡，再沾些許松露味噌一起入口；最後把番薯、栗子、銀杏、人參、毛豆、昆布鹽與白飯稍微炊煮，盛碗時再放上杏仁，完成最後一道「七彩栗子堅果雜炊」，一次體驗秋天濃郁氛圍。
若是想在家開火鍋趴，city’super攜手Uber Eat即日起提供生鮮、乾貨、烹調醬料、嬰兒食品等近200個品項外送到家。消費者在家裡就可訂購高檔火鍋食材、知名火鍋店品牌鍋底，輕鬆享用五星級的美味火鍋。同時，年底前新用戶使用Uber Eats點購city’super商品，輸入專屬優惠序號200cs，可享2次訂餐各折價100元。
【2019-10-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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