本週起大陸冷氣團帶來更強的冷空氣，氣溫將降到11至16度，全台有雨，北部、東北部更得慎防局部大雨、豪雨。各大通路推出方便即時的鍋物，其中生活市集站上養生湯品、傳統經典鍋物賣到翻；愛買端上羊肉爐、酸菜白肉鍋經典商品，還有泰式咖哩鍋、南洋風味肉骨茶等異國風味，滿足喜愛嚐鮮的食客；friDay購物強打嘉義名店砂鍋魚頭、宜蘭二結羊肉爐，免出門就能嚐到各地好滋味。
生活市集發現年度人氣鍋物Top5中，「養生風」及「傳統經典料理」兩大鍋物為熱銷關鍵，熱銷價格帶落在單包價60-550元。像是「泰凱食堂麻油猴頭杏鮑菇」強調純手工冷壓黑麻油製作，標榜不添加人工香精，加熱就能即食，平均每月熱銷超過12,000包，一舉登上人氣鍋物熱銷冠軍。「東方韻味養生火鍋湯底系列」8種精選湯頭任選，可自行搭配各種食材，奪下年度人氣榜第二名。
不少民眾也傾向選購台灣傳統經典鍋物，以單包500元以內的羊肉爐、紅燒海鮮羹最受青睞，包含榮登年度人氣鍋物第三名的「特選極品養生羊肉爐」，適合在冷颼颼的天氣中輕鬆補身，今(2019)年全年銷量較去(2018)年暴增超過140%；「金門高粱半筋半肉牛肉爐」以金門高粱酒醃製澳洲板腱牛肉，加入紅蘿蔔、白蘿蔔一併熬煮，受到超過8成女性消費者喜愛，今年全年銷量年成長60%以上。
愛買量販即日起到12月10日端出百款鍋物湯底，其中新品占4成，最低6.5折起，引進經典熱銷的羊肉爐、酸菜白肉鍋、麻辣鍋外，更導入泰式咖哩鍋、南洋風味肉骨茶、雞湯風味相撲鍋、韓式部隊鍋..等異國風味，再搭配200款肉品、海鮮、菇菜類、火鍋料等，還有海底撈麻辣香鍋調味料、太和殿麻辣鍋底、龍鳳泰式翡翠咖哩鍋、食食在在南洋風味肉骨茶等鍋底。會員集點可換購牛頭牌湯鍋、炒鍋、隨身保溫提鍋和保溫杯，即日起購買全館精選鍋物系列，當日單筆滿100元再送1點。
friDay購物的「火鍋」、「熱飲」關鍵字搜尋，11月飆升超過50倍。其中，嘉義知名美食「林聰明砂鍋魚頭」擠下以往的麻辣鍋、酸菜白肉鍋，拿下冠軍寶座，上架開賣半個月即創下單週破千件的佳績。其次則為逸香齋酸菜白肉鍋及宜蘭二結羊肉爐，11月銷量皆較前一個月成長破5成。而湯鍋物商品11月整體業績較去年同期成長30倍。站上熱銷的湯鍋物商品中有近7成商品為知名店家及品牌，讓饕客在家就能輕鬆享受來自全台各地的知名料理。
【2019-12-06 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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