絕無罣礙，《孤味》就是今(2020)年最強的國片。整部電影充滿各種複雜感情，卻又如此乾淨、簡潔，每個演員給的情感都清清淡淡，宛如清澈見底的高湯，看似一鍋清水，嘗起來竟濃郁美味。我在電影院裡感動到淚如雨下，回到家聽著主題曲，一幕幕電影畫面又讓我潸然淚下。
《孤味》描述台南名餐廳的老闆林秀英，靠著賣蝦捲獨自將3個女兒扶養長大，眼看將要苦盡甘來，卻在70大壽當天接獲離家數十年丈夫離世的消息，一家人幫這位陌生的男人辦喪事的同時，另一位陪伴男人度過晚年的女人也現身，林秀英被迫要面對自己長久以來隱藏的愛與恨。
老母親「林秀英」在70歲當天得知自己曾經深愛的丈夫過世，大女兒阿青同時面對癌症復發和離婚的困境，二女兒阿瑜南北往來分身乏術，還要煩惱丈夫可能有外遇和女兒到美國讀書的事，小女兒佳佳接手母親的餐廳，卻也不解母親對父親的怨懟。
《孤味》劇情錯綜複雜，改拍成鄉土連續劇也不為過，但要在短短2個小時內交代清楚，真得考驗著這位新興導演的功力和勇氣。而許承傑導演就是有辦法，從片子開頭陳淑芳到魚市場的幾個畫面就足以讓人著迷。在潮濕吵雜的魚市場裡，他的鏡頭是明亮、簡潔又充滿人情味，魚販的寒暄即讓「林秀英」的幹練跳脫出來。
開演不到半小時，所有角色的性格都已充分展現，大女兒遊戲人間、二女兒乖巧謹慎、小女兒有個性卻任性，導演給每位演員的表演空間有限，卻都是精華，同時又慢慢釋出每個角色的困境，搭配那乾淨、陽光的畫面，整部片就像是各有心事的朋友一起出遊，看似歡樂的旅程，其實每個人都不開心。
故事圍繞著「林秀英」，操辦丈夫後事的過程中，觀眾慢慢知道這個男人拋妻棄女的經過，導演沒有刻意告訴觀眾，但林秀英多年來的怨懟和不甘心，在陳淑芳的演技中通通展露出來。像是壽宴上她表面開心卻充滿心事；她堅持後事要以道教形式辦理，無視「美林」的佛教道友；說要辦得風光卻不讓丈夫回家…。
老太太沒把話說出口，她等了大半輩子，等到的竟是一具大體和丈夫的女伴，愛與恨一體兩面，她又愛又恨的糾結無處宣洩，3個女兒又都不站在自己這邊，因此她跑上台北看了丈夫生前的住處。導演沒讓陳淑芳難過，甚至連眼淚都沒流，但所有人都能看到她的掙扎，直到月老面前才能卸下心防，與「美林」一起回憶起丈夫。
林秀英糾結在「情」這個字一輩子，為了這個男人她不惜偷蓋爸爸的印章，鬧得娘家分崩離析，也為了一紙婚約咬牙靠賣蝦捲養大3個女兒。陳淑芳的每個動作都如此細微，她用一點點遲疑、一點點憤恨、一點點霸道，簡簡單單地把這個角色的苦和不甘心通通演了出來。
在得知丈夫真實的心聲後，她在月老前放了手，有如親手斷了手上紅線般，簽下離婚協議、清了情債，把元配的位置讓了出來。搭配「清風目屎珠淚滴、花開花謝攏有味」放心愛的人自由有多難？孤單的感覺要如何才能隨風去？要怎麼樣才能放手放得灑脫？這是林秀英花了一輩子悟出的道理，銀幕上的她微微笑著，影廳裡的我已經哭成淚人。
我非常喜歡導演把其他的人故事都拍出來，卻又全部輕輕放下。林秀英的「孤味」是她用人生體悟出來的，她無法處理女兒們的人生，這是每個人自己的課題，她能做到的就是溫柔陪伴。在每個女兒身上，好像都能看見一點自己的影子，但要如何才能分辨屬於自己的「孤味」，反而是觀眾離開影廳後要好好處理的了。
另外，謝盈萱、徐若瑄、孫可芳這樣的搭配簡直逼死人，一場大夥在靈堂吃麥當勞的戲，一邊互相取笑一邊聊天的樣子，瞬間有種「不管這個世界變成什麼樣子，我們都會在一起」的感動，三姊妹半夜一起吃甜點時，更有種「即使變老，依然是一起打鬧的姊妹」的甜蜜。順暢的節奏、明亮的鏡頭、溫婉的台詞，再難的心事似乎有家人撐著，都沒什麼大不了的了。
我給《孤味》象徵「影壇經典」的5顆柿子，這部片讓我想起阿莫多瓦的《玩美女人》，但這部電影的女人除了堅毅外，更多了一份灑脫，經過長時間的洗鍊，看破了「情」這個字。陳淑芳溫柔笑容底下藏著太多情感，在她含蓄內斂的演技中，真得太美了。
酸柿子點評：唯一可挑剔的，就是台南台北當天來回為什麼是搭台鐵？
影評等級：(0顆柿子~5顆柿子)
0顆柿子：影史奇觀；0.5顆柿子：不值一提；1顆柿子：絕對傻眼
1.5顆柿子：眉頭深鎖；2顆柿子：一陣尷尬；2.5顆柿子：尚未成熟
3顆柿子：可有可無；3.5顆柿子：瑕不掩瑜；4顆柿子：不看可惜
4.5顆柿子：強力推薦；5顆柿子：影壇經典
作者介紹：電影部落客「Mr.柿子」，從大學時代開始迷上電影，過著沒有電影活不下去的生活，曾經有一天趕過6場電影的瘋狂紀錄，誓言為每部看過的電影，寫一篇評述，至今已破千篇文章。
《本專欄固定每週五刊出》
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