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年菜外帶千元吃好料 粵菜台味熱騰騰拚場

晶華福容小滿漢圍爐 滿穗最終回華麗熄燈

記者 范詩敏 報導 2022-11-25

  福兔迎春,各大飯店紛紛開賣年菜,迎接金兔到來。台北晶華以鮑魚、刺參、元貝、花膠等四大天王,打造超澎湃的富貴盆菜;福容預訂年菜就送海鹽蜂蜜蛋糕;台北福華以當天現做的新鮮佳餚捕獲老饕味蕾;礁溪寒沐除提供外帶年菜,也力邀民眾在館內直接圍爐團圓;滿穗台菜預計年後熄燈,將打出最後一波台式年菜招待食客。  

  台北晶華酒店匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝及中東花膠等4種珍稀食材端出「富貴盆菜」,搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」,以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富貴小滿漢」等料理。家宴每套6,888元起、小滿漢系列每套3,800元起,即日起至明(2023)年1月15日開放預訂,12月18日前訂購打9折,再送栢麗廳自助餐廳平日下午茶單人券。

  福容各店祭出特色年菜優惠,像是福容桃園機捷A8店外帶價1萬888元;福容福隆店年菜組合全套共7道佳餚,每道最低1,080起,民眾預定加贈8吋職人海鹽蜂蜜蛋糕;福容台北一館則有象徵年年有餘的川味米香黃金鯧、紅薯粉蒸翼板牛;福容高雄店主打除夕當日現做菜色,包含精選福容小滿漢、滬江蟹粉獅子頭、金蒜鮮露蒸石斑、竹筍櫻花蝦米糕、花開富貴炒雙脆等5道極品,還有一品鮑魚佛跳牆、澎湖酸菜石鮔排骨鍋等2款經典湯品,以及10款功夫年菜單品任購,讓全家大小開心的團聚過節。

  台北福華強調「當天現做」年菜料理,像是江南春全新獨家研發的松子東坡肉悶花膠、年菜評比常勝軍紹興醉雞,以及蓬萊邨的懷舊菜尾一品鍋、五柳迦納魚,和珍珠坊的御品珍膳雞燉翅、酒釀燒大蝦及虎掌黑玉參等近50道單點美食,售價588元至5,888元不等。另有4人或6人份的外帶組合,售價從6,588元至1萬3,888元,可以享用鴻運八寶福拼盤、極品脆皮大烏参、蓬萊排翅佛跳牆等。11月25日開放預購,12月18日前享早鳥9折優惠。

  礁溪寒沐酒店年菜即日起上陣,川薈中餐廳精選5款海陸珍饈,價格自1,980元起,有粵式手法烤製成的相思木燻燒鵝、岩鮑花椒白玉雞、艷紅炙燒嫩豚排等。12月31日前預購打9折,預訂任3款年菜,再限量加碼贈送主廚製辣椒醬和三星蔥醬的「雙醬禮盒」。明年1月21日除夕夜,飯店宴會廳舉辦除夕圍爐宴,提供主廚創意中式美饌,每桌1萬2,600元起。席間安排精采絕倫的賀歲表演及摸彩活動,有機會抽中1泊2食住宿券及遊艇出海券。

  滿穗台菜餐廳將於年後結束營業,最後一檔年菜大秀準備了「鴻兔報喜」3套拿手料理宴客,包括「福壽一品雙全」10人份售價1萬1,800元、「迎春經典」10人份6,800元、「納福精裝」5人份3,800元、「御品佛跳牆」1,200元。其中,「福壽一品雙全」主推「百香龍蝦塔拼鴨捲」,以成熟百香果的酸甜帶出龍蝦的鮮甜,再搭配煙燻鴨肉捲,以及經典的紅蟳蒸米糕、清蒸海石斑、梅汁蜜排骨、紅麴燒肋排等,要在華麗熄燈前,把台菜的美味留在顧客記憶中。

【2022-11-25 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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