近期食安事件頻傳，從蘇丹紅風波到寶林茶室食物中毒事件都讓外食族心驚驚。PChome 24h購物提出「三吃二護一鍵自煮」提案，提醒民眾多多攝取綠色蔬菜、好油及好醋，保護腸道和肝臟；萊爾富則開賣百元以內的冷凍水產，並打出任選2件8.8折超值優惠。
日前的蘇丹紅風暴持續擴大，波及辣椒粉、沙茶醬、麻辣精華醬、蒜辣醃肉粉、太出調味粉等，令消費者人心惶惶，台灣民意基金會更發布民調，近7成6的受訪者擔心自己或家人吃到蘇丹紅辣椒粉，再加上近日寶林茶室鬧出2死5病危多人送醫事件等，重新喚起大眾對於食品安全檢驗與健康飲食的重視。
民眾對於外食產生安全遲疑，PChome 24h購物特別提供「三吃二護一鍵自煮」建議：一吃綠色蔬菜，攝取豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，以及花青素、胡蘿蔔素、茄紅素等植化素，而深綠色蔬菜如青花菜則含有高量的葉酸、鐵質。二吃高纖水果，高纖食物可加速排除體內廢物，且經臨床實驗證實能減少部分癌症發生機率。
三吃好油好醋，選擇橄欖油、葵花油等不飽和脂肪含量高且零反式脂肪的油品，果醋飲則有助於促進代謝，調整腸道機能，尤其是不加糖、水且未過濾的有機果醋，更能完整保留醋酸母菌與營養價值。
「二護」要護肝，因為肝臟可將進入人體的毒素、藥物、食品添加物等不屬於身體原先組成成分的物質進行初步轉化與分解，因此平時要好好善待與保養「好心肝」；其次護消化，可適量補充益生菌，改變體內細菌叢生態。最後是「一鍵自煮」，吃膩外食或擔憂在外遇到食安問題，不妨自己下廚為健康把關，選擇「一機多用、同時做出多道料理」的廚房家電，在家輕鬆自煮零失敗。
萊爾富則看好冷凍商品需求提升，瞄準小家庭及單身上班族的自煮商機，力推價格實惠、小包裝的百元水產專區，包含鮭魚、鯖魚、虱目魚、白帶魚、鱸魚、魩仔魚等多元品項，平均價格落在60元至100元。即日起至4月2日，於萊爾富指定的732家門市購買指定商品任選2件8.8折。
【2024-03-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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