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三芝小旅行桐在一起 瑞芳白雪紛飛美如畫

小農市集嚐在地美食 東北角青海菜正當時

記者 段楚禎 報導 2024-04-25

  隨著時序移轉,白色油桐花在山頭降下了白雪。新北三芝、瑞芳將舉辦桐花祭活動,每年4月桐花含苞待放,漫步在桐花樹下,欣賞花瓣自枝頭飄落,就像白雪紛飛,如夢如幻。若是來到海濱,東北角除了有大自然鬼斧神工般的海岸線,還盛產美味的海鮮,欣賞遼闊海景、大啖當季美食令人無限滿足。

  位於大坑溪上游的三芝賞桐步道,是三芝地區桐花最密集的區域,全線以細碎石鋪設而成,坡度平緩好走,環境清幽,空氣清新,是遠離城市喧囂的絕佳去處。三芝區公所在4月27日推出「三芝桐花小旅行 山海有約之旅」,開放民眾報名,額滿為止。雪一般的花朵在油桐樹枝頭綻放,可同時深度體驗三芝的人文風情與桐花之美。

  四腳亭古砲台步道桐花盛開,純白花瓣飄落在步道上,就像走在浪漫的白毯上;粗坑口煤窯步道保留著完整的煤窯遺址,沿路兩旁桐花滿佈,在賞花之餘還能領略到瑞芳的歷史風雲。瑞芳桐花祭打造在地特色小農市集,讓遊客一邊賞花、一邊享用在地美食;瑞芳區公所找來當地專業導覽員,為遊客介紹桐花的生長環境與古蹟文化。

  台灣東北角海域位處黑潮及大陸沿岸流兩大洋流的交會處,加上海岸地形多變,海洋生物資源特別豐富,盛產各式當季的海藻和漁產,包括青海菜、小海帶、貢寮鮑、黑毛及白毛等美味海鮮。

  目前東北角餐廳幾乎都供應青海菜料理,礁膜俗稱青海菜,每年春夏季為盛產期,雨水越多時長得更多更漂亮。藻體呈現黃綠色,具有圓葉狀的薄膜,藻體柔軟,喜歡生長在風浪小或靜水區的潮間帶中上部礁岩,屬於可食用藻類。

  青海菜風味獨特,東北角各家餐廳都有各自的烹調方法,食材營養豐富,含有豐富膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素及礦物質,葉綠素、β-胡蘿蔔素、硫酸根、葡萄糖醛酸、維生素和礦物質等,被認為是一種綠色的健康食品。

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