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卡片比一比

名店新春新菜色嚐鮮 大啖日系美食雪見鍋

北海寶石和牛鍋上市 春聚享樂吃BBQ過年

記者 范詩敏 報導 2025-01-13

  各大餐廳搶在春節前夕推出新菜,為消費者打造澎派圍爐宴。微風各館強打滬菜、台菜,還有高空餐廳各自端上拿手好菜賀新年;黑毛屋祭出日本石川縣的鄉土美食「雪見鍋」;黑毛屋本家以「北海寶石珍味和牛鍋」搶攻老饕荷包;吉比鮮釀餐廳強打「春聚饗樂套餐」,讓闔家大小一邊大啖好料一邊話家常。

  微風各館力推春節限定團圓菜,像是上海茶樓的迎春納福大拼盤、真心台菜&香茅廚的年年有餘步步升(清蒸姜蔥龍虎斑);位於微風信義、微風南山的高空景觀餐廳Morton's The Steakhouse-Taipei、SMITH & WOLLENSKY、川雅等,備妥各種美食布置舒適的用餐環境;微風台北車站的八海食潮打出雙龍霸王海鮮4人套餐,內含巧克力和牛、波斯頓龍蝦、天使紅蝦等,春節期間優待價4,768元。

  黑毛屋即日起至3月31日主打期間限定「雪見鍋」,單人套餐480元起,多人套餐2,388元起。雪見鍋源於日本石川縣的鄉土美食,以大量的白蘿蔔泥鋪在鍋中,呈現冬天裡白雪皚皚的美景為特色,呼應賞雪的日本冬日習俗,饕客吃鍋時能一賞冬日雪景、氛圍十足。

  接著拌入蓮藕泥、加入雞湯底,隨著滾煮將自然鮮甜釋放到湯中,讓火鍋更清爽鮮美。食材當然少不了日本和牛、伊比利豬、芬蘭豬等高檔肉品,以及當季山茼蒿、油菜、高麗菜等季節蔬菜盤、手工雞肉丸,多人套餐還供應豐盛的海鮮盤。

  黑毛屋本家即日起至2月28日開賣「北海寶石珍味和牛鍋」,單人套餐1,980元,雙人套餐4,680元,4人同行再免費享用「鮮美牡蠣」或「西班牙伊比利豬與日本和牛雙拼」2選1,價值480~680元。

  鍋物以北海寶石為概念,匯集鱈場蟹、鱈魚白子、鮭魚卵、北海道生食級干貝、挪威鮭魚等上等海鮮,並以蟹膏入湯,烹製出「蟹膏味噌湯頭」、「炙燒鱈場蟹佐蘿蔔煮」、「三彩寶石雜炊」3種不同風貌的蟹味好料。

  吉比鮮釀餐廳於1月21日到2月2日端上「春聚饗樂套餐」,雙人2,488元,主菜有紐澳良香煎海鱸與碳烤鮮蝦」、「蘑菇香煎嫩雞」。4人套餐4,699元,熱門菜色為「梅爾森BBQ豬肋排」,選用整片小豬嫩肋排,表面塗上梅爾森烤肉醬火烤,肉質軟嫩一咬即脫骨,配上人氣蒜味薯條和泰式捲心蔬重整味覺。初一至初五(1/29~2/2)會員用餐享點數兩倍送,點數可再折抵消費金額或兌換指定餐飲。

注意:未成年請勿飲酒,喝酒不開車,飲酒過量有礙健康

【2025-01-13 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw

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