美食界盛事「台灣米其林指南2026」將在7月21日揭曉，米其林官方提前1週於今(14)天公布「必比登推介」名單。今(2026)年共有146間餐廳獲得肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21間、新北18間、新竹縣10間、新竹市7間，其中有13間為「新入選」。與去(2025)年相比有11間餐廳「掉榜」，名店欣葉小聚、小品雅廚都落在榜外。
「米其林必比登推介」主要表彰提供物有所值美食體驗的餐廳，且消費者能以適中的價格享用非常優質的料理。今年台北市有37家業者上榜，其中4家為新入選，包含以雞湯料理為核心的「青嬌」、主打滷肉料理的「開囍」、以日式高湯熬製咖哩醬的「武田咖哩」，以及供應豐富台式熱炒的「有有1969」。
台中市23間登榜店家中，新成員為「東沐。食在」，主打家常鴨肉料理，除了每日現做鴨肉，招牌菜色紅油蒜味鴨肉乾拌麵更是用料實在。台南市30家推薦美食有3個新面孔，「咩灣裡羊肉店」招牌山羊鍋以純羊肉細心熬煮5小時；「詹記」結合台南傳統「飯桌仔」文化，以自助饗宴的形式陳列好料；「竹記冬菜鴨」選用4個月齡大的屏東內埔溫體鴨，不僅肉質軟嫩有彈性，冬菜鴨冬粉湯頭更甘醇鹹香。
新北市18家餐廳中有3間新店家，「阿爸的客家菜」主廚擁有30多年的料理經驗，透過菜色發揚客家的醬缸文化，雖然店家表明「不接受評比」卻仍然進榜；「北鴨鴨肉羹」在地經營逾20年，販售品項簡單樸實卻美味；「碧潭橋頭鵝肉」設有開放式廚房，點餐可依人數選擇分量，滿足不同用餐需求。
新竹縣10家餐廳中有2間新入選，「季風」原址在台北市，歇業2年後才移師新竹縣，以蔬食料理闡述客家飲食文化；「一哥炊粉」主要販售新竹傳統小吃，擁有40餘年歷史。
與去年名單比較，有11家餐廳「落榜」，像是台北市的「小品雅廚」、「好朋友涼麵」、「茂園」、「欣葉小聚」，台中市「木公麥面」，台南市「麥謎食驗室」、「東香台菜海味料理」、「筑馨居」，高雄市「正宗鴨肉飯」、「賣塩順」、「白玉樓」等。其中「小品雅廚」因老闆年紀漸大而退休頂讓，「木工麥面」與「麥謎食驗室」則是在評選期間歇業。
2026年米其林必比登推介名單，如下表：
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