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卡片比一比

大嘴熊喵》早午餐生活救贖 簡約風正妹經營

清爽輕食分量十足 鹹香燻鮭魚融和蛋汁

作者 熊喵 報導 2014-07-02

  不知道從何時開始,早午餐成為一種時尚,也是一種偷閒的「小確幸」。睡得飽飽,伸伸懶腰,然後找一家環境舒適的店,輕輕鬆鬆地享用豐盛的早午餐,也是熊喵忙碌生活裡的最佳救贖。

  首次造訪位於新竹的Glow Cafe,從外觀、裝潢到餐點擺盤,都走簡約的黑白色系風格,透露一股專屬女性的優雅氣質,再加上牆上充斥著奧黛麗赫本的肖像,在在都顯示,這家餐廳的經營者,肯定是個正妹。(熊喵知道,有圖才有真相,但老闆娘不願上鏡頭,請大家還是特地造訪一睹佳人風采吧~)

  這家Glow Cafe的位置,在一條林蔭大道上,充滿文人氣息外加空氣清新,喵個人非常喜歡。大家一定覺得,這看似夢幻般的咖啡廳,餐點分量一定很少,但其實這裡的餐點雖然走清爽輕食風,但分量十足,連壯壯的熊也能吃飽飽。

  頭一盤上桌的Glow沙拉,讓熊喵充滿驚喜,各式生菜、紅黃椒、蘋果、小黃瓜和滿滿的燻鮭魚,全都是喵最愛吃的,吃起來不僅沒有負擔、不怕變胖胖,分量也足以讓女孩兒吃得飽,營養也很充足。

  美式早餐同樣也相當豐盛。蛋和麵包及配菜都能自選,麵包有白吐司、全麥吐司、貝果和小牛角,蛋的部分有牛奶炒蛋、太陽煎蛋,配菜則是香腸和培根。熊喵這一份裡包括沙拉、馬鈴薯泥、麵包、香腸和培根與炒蛋,麵包很鬆軟,馬鈴薯泥也是走清淡風,炒蛋很滑嫩順口,香腸則帶著煙燻味,熊非常喜愛~

  最後,熊跟喵不管到哪裡幾乎都是必點的班尼迪克蛋,Glow Cafe居然也沒少,這次品嘗到的是煙燻鮭魚班尼迪克蛋,搭配茶或咖啡。兩顆大大的班尼迪克蛋,下面墊著燻鮭魚和麵包,撒上小豆苗,分量並不少~淡黃色的荷蘭醬自半熟蛋上流下,看起來超美味~ 另外還有一小碟的水果,分別是番茄、柳橙切片和蘋果切片。

  鮮嫩的蛋白混合蛋黃汁液,與下面的燻鮭魚一同入口,增加了魚肉的滑順口感,小豆苗則增添蔬菜風味,搭配下面的麵包一起吃,燻鮭魚的鹹香、荷蘭醬的香甜和蛋汁的滑嫩超搭配,令人一口接一口。

  品嘗完眾多鹹點後,熊喵其實已經吃不下,但正妹老闆娘極力推薦,一定要點他們的招牌Glow草莓法式吐司,這道可是Glow Cafe的招牌甜點喔~浸過蛋液的法式吐司煎得香香的,夾入嬌豔欲滴的草莓、甜蜜蜜的卡士達醬,雖然熊喵已經吃得很飽,還是忍不住吃掉一塊。

  這道甜點分量非常足,女生大概2~3個人分著吃剛剛好,這裡的法式吐司,口感軟中帶Q,新鮮草莓的微酸與卡士達醬的香濃,融合成令人心花怒放的美妙滋味。

  這次特地造訪新竹的Glow Cafe,感覺非常棒,有種不枉此行的感覺,雖然形態上和熊喵一直很喜歡的The Chips有些不同,但餐點味道都很好,若是這家店能來台北展店,熊喵一定會去光顧的~

Glow Café
地址:新竹市三民路128號
電話:(03)531-0380

The Chips光復店
地址:台北市光復南路280巷37號
電話:(02)2778-9993

作者介紹:美食部落客「熊喵」,是熱愛美食、注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」四年多,累計瀏覽人數超過一千萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍,現為時報周刊專欄作家。
 
《本專欄固定每週三刊出》

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