端午節將近，新北市衛生局抽驗市售粽子內餡食材，發現近半數的蘿蔔乾違規添加過量的防腐劑「苯甲酸」，除了要求製造廠商改善，同時對抽驗不合格的販售業者，將擇期抽驗，若還是不符規定，將依消費者保護法規定，最重罰款一百五十萬元。
新北市衛生局針對粽子內餡食材，到大賣場、超市、傳統市場攤商，抽驗40件調味醬的防腐劑、糖精，30件蘿蔔乾的甲醛、防腐劑，10件蝦米、10件粽葉的漂白劑含量，是否合乎食品安全規範。
其中違規情況最嚴重的是蘿蔔乾，30件中驗出14件添加過量防腐劑苯甲酸，不合格率高達四成七。衛生局表示，依照法令規定，蘿蔔乾的防腐劑標準，苯甲酸含量不得高於0.6g/kg，但違規的蘿蔔乾苯甲酸含量超過標準值2到6倍不等。供應商全都來自嘉義縣，已經移請當地衛生機關查處，如果查證屬實，可依違法食品衛生管理法規定，處3萬到15萬罰款。
衛生局除下令違規商品立即下架外，並要求販售業者必須確保進貨品質合格，不能把責任全都推給供應商。因此，針對抽驗不合格的販售業者，將擇期抽驗，如果又查獲違規，將從重處分，依消保法開罰6萬到150萬元。
在40件的調味醬中，有1件「不辣豆瓣醬」驗出不得檢出的環己基(代)磺醯安酸鹽，就是俗稱甜味劑，供應商在高雄市。至於10件蝦米和10件粽葉，則全都合乎規定。
衛生局表示，苯甲酸是食品添加物，如果長期食用過量的苯甲酸，不但會令人食慾變差，嚴重者影響肝功能；環己基(代)磺醯安酸鹽則會引起口乾、腸胃道不適、噁心、嘔吐。
此外，以往常用來作防腐劑的硼砂，雖可增加食品的彈性、保水性及延長保存期限，但會造成消化不良，甚至危害生命，已經被禁止使用。為了推廣安全鹼粽，衛生局特別準備了硼砂的安全替代物「三偏磷酸鈉」，共有1,500份，即日起在各地衛生所免費發放。
【2012-06-13 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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