相傳飲茶的起源，來自廣州惠如茶樓的羊城美點。當時流行把每週更換的八鹹八甜等十六款點心，用大紅招貼掛在門口，以吸引客源捧場。但時至今日，香港雖然已經沒有這種宣傳方法。可是清晨點上一盅兩件，斟杯釅茶就著雞肉大包、筍尖蝦餃等點心共食。這樣的閑適情趣，是不是比起漢堡鬆餅，更有幾分詩意呢？
通常遇有假日時，是茶樓生意最好的時候，這是由於親朋好友聚餐，到此便可豐儉由人、自取定奪。因此不管隨意點些燒賣、牛雜、腸粉、叉燒包，或叫盤燒鴨、乳豬、滷味來下酒。那些大、中、小點、例菜的口味與價格，熟客總是一清二楚，心領意會。所以最能滿足各投所好，無拘無束的華人飲饌氛圍。
不過，即使香港的食肆眾多、各有所長，但璐璐最喜歡的飲茶去處，卻首推有些老派，創立於1918年的蓮香樓。據說這裡的前身，乃是在1889年，就開始做糕餅買賣的廣州糕酥店。所以獨門的蓮蓉包一味，甘逸柔滑、馥郁湛美，堪稱為鎮店之寶。
而倘若愛吃蓮蓉餡的人就知道，蓮蓉本身氣味雖不特殊，但需要適當比例的糖跟淨油，才能更加凸顯本身的柔潤。所以不懂得控制的師傅，往往下手魯莽，能把清新緻秀的蓮蓉弄得庸俗不堪，油頭粉面。所以到蓮香樓來，一定得嚐嚐這裡的手路。
還有連香港本地都不多見的豬潤(肝)燒賣，味道鬆化可人、別具嫩香。早年豬肝是名貴食品，調味蒸食後反顯佳味。因此拿來作成燒賣，合情合理。比起亂趕時髦，點什麼旁門左道的鵝肝、魚子燒賣，要有邏輯得多。況且要想在臺灣吃到此味，簡直緣木求魚，因此可得把握機會。
至於愛吃豬腳的人，若看到推車上有，盡管搶來(沒錯，到蓮香樓是不會有人伺候的，得自己眼明手快動手搶推車裡的食物)。因為嚐來皮嫩筋軟、汁濃味鮮，當落入口中，就彷彿孫無空碰到如來佛般，肯定非得把筋絡啃吮乾淨，方肯罷休。所以每每吃完獨份兒，包管你會後悔沒多拿一碟。
此外，由於港人平素會把柚皮，曬乾後拿來入菜，可觀光客異地旅遊，要吃到這種家常菜色，難上加難。但蓮香樓卻備有柚皮料理一味，其風味獨特，柔腴爽緻。因此若要領略真正香港古早味，千萬別忘了到此造訪，保管終生難忘！
【2008-09-11 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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