景氣不佳使得近來國內連鎖咖啡展店速度趨緩，統一超商的CITY CAFÉ卻一枝獨秀，今(19)日宣佈達成全台2000家店的目標，而四年來已賣出5000萬杯，顯示平價咖啡在不景氣中越來越受到消費者喜愛。
金融風暴橫掃全球，低迷的氣氛使得民眾消費緊縮，連以往每日來一杯的百元現煮咖啡也買不下手，重創國內中高價位連鎖咖啡店的業績，卻逆勢帶動平價咖啡品牌的崛起。
繼2002年來壹咖啡、85℃等本土平價咖啡陸續興起後，CITY CAFÉ同樣以平價作為切入點，嚴選咖啡豆品質，從2004年至今短短四年，已迅速擴大為2000家門市，更挾著連鎖經營優勢，從同業手中搶下龐大的平價咖啡市場。
統一超商行銷群總蔡篤昌提到，國內135億的咖啡市場中，有5成為現煮咖啡。他分析現煮咖啡的主要消費客層以20~39歲居多，加上最近大環境不佳，對上班族的衝擊特別大，「價格」更成為這些人購買咖啡的主要考量因素。
相較於國內其他連鎖咖啡店礙於店租與人事成本高漲，半年來僅成長20店，由於CITY CAFÉ可省去人事、店租等龐大開銷，藉此把價格壓低，將邊際效益發揮最大化。從去年至今短短一年內，CITY CAFÉ已快速展店1000家，不僅與其他咖啡業者形成強烈對比，更顯示統一超商主打平價咖啡策略的成功。
蔡篤昌表示，今年CITY CAFÉ可為統一超商帶來10幾億的收益，明年初步目標達到全省2500店，預估可帶來超過20億元營收。
蔡篤昌更強調，咖啡賣的是一種氣氛，因此未來會在店頭整體視覺設計上做加強，還會在深耕品牌上下功夫。例如從即日起到明年六月，將和誠品合作舉辦城市生活家講座，每週邀請數十位跨界名家在北中南分店分享城市生活的美好，深耕CITY CAFÉ與城市連結的形象。
由於女性是飲料市場的主要客群，為了滿足少喝或不喝咖啡的女性族群，CITY CAFÉ近來也推出錫蘭皇家奶茶，搶攻上班族女性的心，更強化秋冬的商品結構。
另外，為了慶祝CITY CAFÉ 2000店，統一超商將在明(20)天上午，在市府捷運站出口附近免費招待2000杯拿鐵咖啡。即日起到12/2，全省CITY CAFÉ也推出「第二杯半價」活動，以吸引更多民眾上門體驗。
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