吃火鍋、麻辣鍋、薑母鴨少不了鴨血、雞血，而104年2月曾爆發禽血食安危機，供應商因為涉嫌以飼料用禽血，冒充食用禽血遭收押當時，波及不少火鍋業者受害。為了讓消費者吃的安心，新北市農業局輔導禽屠宰場取得安心標章，安心禽血每袋售價60元供應大台北地區。
新北市農業局輔導轄內唯一家禽屠宰場｢新北市家禽運銷合作社附設屠宰場｣取得安心標章，改良屠宰流程設備，利用既有屠宰輸送動線進行調整，全面更新收集設備，避免因翅膀拍打而造成羽毛飛散汙染。
禽血料理口感滑嫩，火鍋、麻辣、紅燒怎麼煮都好吃，是相當受歡迎的食材之一，也是便宜、美味的營養來源。新北禽屠宰場採用自動化設備，凌晨新鮮現宰加上屠檢獸醫師檢驗，經過層層把關才能貼上安心標章。
農業局表示，收集的禽血經屠宰衛生檢查，由獸醫師嚴格把關，經過檢驗合格後，才能供人食用，進一步成為食品加工廠製作相關產品的安心原料。不僅能提高屠宰場產品的附加價值，提升禽血相關產品品質形象，消費者只要認明包裝袋上貼有安心標章，就可以放心購買。
合作社理事主席謝總陣指出，目前共有9條屠宰線，日屠宰雞隻量約30,000隻，可產出禽血約2公噸，做成40桶禽血塊，每桶80個、共計3,200個，每袋售價60元，內含5塊安心禽血，主要供應大台北地區，提供消費者安心禽血。
【2017-08-24 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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