國內知名的美食評論家，同時也是飲食文化工作者的胡天蘭，不只為撰寫專欄、雜誌及專書的資深媒體人，犀利的味蕾及幽默風趣的談吐，也讓她成為眾多美食節目及賽事的「常客」。然而，品嚐複雜料理很精明的她，對於使用信用卡的想法卻很簡單，只求方便就好。
胡天蘭大約在民國80年左右，選擇花旗銀行申辦了第一張屬於自己的信用卡。而使用上的便利性，讓她時常以刷卡取代現金消費，也因刷卡量大，3個月內就升等為有80萬元額度的鑽石卡，消費實力驚人。
對於胡天蘭而言，吸引她申辦信用卡的主因，除了看中其攜帶方便的特性外，只要「一卡在手」，出門就不須帶過多的現金在身上，特別是在國外旅遊時，不用擔心因此引來歹徒覬覦，而有遭到搶劫的危險。
提及使用信用卡的經驗，她開玩笑地說，大部分都用來支付「血拼」衣服費用，尤其是在國外旅遊時派上用場。那是因為國外服飾的設計，對於「胖子」比較「友善」，所以喜歡在出國旅遊時採購衣服，為自己的衣櫃「補貨」。
不過，胡天蘭也坦言，儘管常常使用信用卡購物，但卻對紅利點數或現金回饋等好康，反而是一竅不通，也不清楚刷卡買機票，原來還可以享受折扣優惠，因為「使用方便」才是她最在意的部分。
對於中華料理具有極大熱忱的胡天蘭，同時自詡為飲食研究者，期望能夠挖掘更多隱身於巷弄市井的美味料理或餐廳、廚師，並嘗試找出曾經存在卻已失傳的料理。至於未來的規畫，已出了7本書的她，雖然將不再撰寫專書，但會將過往所寫的報紙雜誌專欄文章，集結成冊出版。
【2013-09-27 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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