眼見農曆春節即將來臨，婆婆媽媽們陸續出動到各零售通路，採買大包小包的年貨商品。但台北市衛生局今(16)日公布第三波年節食品抽驗結果發現，市售豆干，以及年糕、蘿蔔糕等米濕製品，出現防腐劑超標的情況，部分豆干添加的己二烯酸含量，甚至高出標準值的3倍，長期食用可能導致胃痛等不適症狀。
日前台北市衛生局針對賣場、超市、傳統市場等通路販售的豆干、肉製品、年糕與蘿蔔糕等米濕製品、素食食品、烘焙糕餅、醃漬蔬菜，以及瓜子、蠶豆、花生等堅果加工品與魷魚絲、蝦仁、蝦米等水產加工品，進行防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽含量的抽驗。
總計抽驗167件樣品，共包括26件包裝商品與141件散裝商品。結果發現，167件樣本中，11件不符合規定。其中以堅果加工品的違規比例最高，10件樣本中，2件不符規定，不合格率為20%；其次是米濕製品，17件有2件出包；豆干類的即食豆製品則是居次。
台北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇表示，這11件不符合規定的商品中，高達72.7%的違規原因是防腐劑超標，包含6件豆干、2件米濕製品，均添加過量的苯甲酸或己二烯酸，其中部分豆干的己二烯酸含量甚至高出標準值的3倍；其次2件蠶豆與1件蝦仁則是出現漂白劑二氧化硫超量，占27.3%。
陳立奇指出，防腐劑苯甲酸、己二烯酸均可經由人體正常代謝，進而排出體外，但仍不可隨意添加於食品中，像己二烯酸食用過量，可能會刺激腸胃道，引發胃痛等不適症狀。吃太多漂白劑二氧化硫，則會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等情況，尤其氣喘病患者，可能併發過敏反應，導致哮喘或呼吸困難。
另外，台北市衛生局同步針對包裝食品進行商品標示檢查，結果共3件不符合規定，不合格率為11.5%。違規原因主要是未詳細標示食品添加物名稱，或者是用途、名稱、營養資訊的標示字體錯誤。依照《食品衛生管理法》第12條的規定，製造業者或廠商將可處以新台幣3萬元至15萬元的罰鍰。
台北市衛生局建議，民眾選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外，並應注意是否完整標示品名、內容物名稱、食品添加物名稱、有效日期，以及製造廠商名稱、地址與電話。同時留意販售場所的環境是否清潔衛生；產品銷售時，是否依照標示進行冷凍或冷藏保存…等。
【2012-01-16 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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