上週毛豬拍賣價一度飆漲到每公斤84.4元，令人擔心農曆7月還沒到，豬價是否要創歷史新高？還好連續休市2天後，恢復交易的第二天，今(9)日毛豬拍賣價回跌到83.42元，為豬價穩定打了一劑強心針。農委會畜牧處表示，多休市一天，平均每天就能多供應1千頭豬。
今天毛豬拍賣頭數2萬1,906頭，平均重量122.8公斤，平均每公斤拍賣價83.44元，呈小幅走跌。畜牧處6月底召開的毛豬調配會議決定，7月增加2個休市日，分別在7月7日及21日。7月第一週正常交易，每天供給量都在2萬500頭以下，調度上非常困難。
一直到6日、7日連休2天之後，肉品市場拍賣頭數增加到2萬1,500頭以上，回到6月的供貨水準。畜牧處指出，少一個交易日，就可以挪出2萬頭的豬，分配給其他交易日，7月7日之後，還有20個交易日，平均分配2萬頭豬，也就是一天可以增供1千頭，使得毛豬供應從7月第一週的平均20,500頭，增加到第2週的日均21,500頭以上，價格也因此回穩。
增加的休市日，還有7月21日。畜牧處表示，這天省下來的豬源，是準備供應給中元節的節前需求，中元節為國曆8月10日。經過調配之後，相信毛豬供應可以滿足到中元節，而且中元節後肉品市場也有固定休市日，豬農在節前本來就會多出豬。
傳統市場攤商認為，7月增加的休市日，應該要有4個，但農委會只准了2個。畜牧處強調，政府提出的穩定豬價措施，必須要有效，而且要兼顧消費者、承銷人，以及豬農的權益；調度豬源及休市，是為了保證中元節前可以承銷人、消費者都可以買到豬肉。
此外，中元節祭祀也會用到的土雞，屬於季節性的消費，土雞價格雖然會上漲，但不會大漲大跌。今(103)年6月土雞供應量172萬隻，7月第1週199萬隻，與去(102)年比增幅都很大，但今年6月產地均價每台斤41.9元，7月40.3元，價格比去年便宜，但並沒有太大的起伏。
【2014-07-09 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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