耶誕節親自為家人準備不一樣的料理，讓餐桌美食變得更有期待感。家樂福邀請米其林三星級主廚設計「台式法國聖誕佳餚」食譜，像是台灣常見的番薯、南瓜，甚至是金門高粱都能變出米其林等級菜色，讓媽媽姐姐在家打造法式美食；針對忙碌的上班族，出門上館子方便又有效率，樂雅樂祭出「法式聖誕饗宴」，讓一家子在外打牙祭，體驗西洋佳節家族團聚的溫馨感。
家樂福去(102)年9月獨家引進法國禾法頌，趁著聖誕檔期，由法國米其林三星級大廚侯布雄，和其得意門生侯布雄法式餐廳主廚Olivier Jean，利用禾法頌現有的產品，打造「台灣入料」的聖誕佳餚食譜。包含開胃菜「精選鴨肝凍綴甜薯」、主菜「香料南瓜泥與油封鴨肉」、甜點「焦糖蘋果可麗餅」，並印製免費食譜供民眾索取，讓媽媽們在家就能輕鬆作料理。
其中，「精選鴨肝凍綴甜薯」以香甜綿密的台灣產番薯，搭配禾法頌的濃郁鴨肝、親爽的櫻桃蘿蔔交織成華麗的法式前菜；主菜「香料南瓜泥與油封鴨肉」採用南瓜代替法國傳統的馬鈴薯食材，採用鴨肉罐頭和蔬菜拌炒添加香氣，搭配爽脆鴨皮與南瓜共譜出口感；嘗完「大菜」後，來點甜點「焦糖蘋果可麗餅」，主廚納入38度金門高粱提振果香，再淋上禾法頌焦糖醬，使可麗餅香甜而不膩。
家樂福表示，強調100%法國原裝進口的禾法頌，自去年在全台30家門市開賣以來，業績成長超過5倍，而品項也由30種擴增至80種之多，有罐頭、果醬、餅乾、果汁、酒類等。顯見國人對於高檔進口食材的喜好度與日遽增，因而帶來新的客群。
同時，禾法頌同步推出聖誕限量禮盒，以精製木製禮盒盛裝，內含蘋果酒、蘋果脆餅、奶油薄餅、焦糖牛奶糖、無花果果醬，以及鹽之花共6樣商品，每盒販售759元，限量150盒。12月17日起，在天母店、新店、文山以及頂山店限定販售。
樂雅樂也端出「法式聖誕饗宴」，將於12月19日到12月28日上菜，共有2道主餐可供選擇。像是「炙燒菲力軟殼蟹」選用紐西蘭草飼牛的菲力部位，搭配融合蛋黃的鯷魚奶油炙燒上色，一次享受海陸大餐；「煙燻火雞軟殼蟹雞肉捲」則把雞腿肉法式爐烤低溫封汁。適合全家人團聚共享，感受聖誕節慶氛圍。
【2014-12-11 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
您尚未登入，請先登入會員
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上