新北市八里文旦柚以高品質、高甜度聞名，每年3月下旬至4月中旬柚花盛開，果園處處飄散淡雅的柚花香。新北市政府推薦兩條賞柚花秘徑，民眾可以賞柚花、品柚花茶、嚐柚花料理。
文旦柚屬芸香科作物，花色潔白，為所有柑橘類中花朵尺寸最大的一種。摘下來的柚花除了聞香、還有其他用途，新鮮花瓣加入茶品，可製成柚花奶茶、柚花綠茶，除了享受到柚花香氣，口中綻放的芬芳，味道清新、甜而不膩。簡單加工，就能做成清新香味的柚花保養品，柚花乳液也受到不少女性消費者喜愛。
柚農顏姿琳表示，3、4月八里的文旦柚就會「疏花」，留下品質良好的柚花結果成文旦柚，淘汰的柚花採下後若放入香氛瓶，香氣大概還能維持一星期。柚花還能入菜，像是「柚花香煎鮭魚排」，是用特製的柚花露淋在香酥鮭魚排上，酸酸甜甜滋味獨特。
近年賞花及生態旅遊盛行，新北市政府輔導傳統農業轉型為休閒農業，讓民眾參與體驗行銷。柚樹從開花到結果可以開發出許多附加產品，連聞香、賞花都能開發出新的遊程，傳統農業也找到了新出路。
這幾年八里的柚花季成為熱門的追花行程，最著名的兩條賞柚花秘徑，一條是由龍米路往西龍巖的北52鄉道，可伴隨花香，走進百年古蹟西龍巖祈福許願；另一條是北49鄉道桃樂絲森林景觀餐廳附近的50公頃柚子園小徑，花期可到4月25日左右。
【2017-04-13 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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