熊喵走訪過多個國家，數一數二喜歡的還是日本，因為不僅有美景，還有超多美食，就連白米飯都特別好吃。當想念起日本美食的時候，不一定非得出國，熊喵最近發現一家超棒的店，那就是全台首家專賣一夜干與美味海鮮的庄屋海鮮居酒屋，每週築地直送鮮魚，在台灣就能輕鬆吃得到。
經過朋友的介紹，第一次認識這家位於林森北路八條通的狸爐端燒居酒屋，最大的菜色是服務人員會用船槳送菜，而這裡的食材也都是日本新鮮直送，道道精緻又美味。
原來狸爐端燒居酒屋，是吞兵衛餐飲集團的第二家餐廳，接著老闆朱大哥又開了庄屋海鮮居酒屋，主打築地新鮮直送鮮魚製作的各式一夜干。雖然是不折不扣的台灣老闆所經營，但消費及餐點方式倒是百分百日式概念。
從一旁的大樓門口搭電梯上二樓，就能看到庄屋海鮮居酒屋一夜干料理的大門，之所以取名為海鮮居酒屋一夜干料理，因為這裡是全台唯一，也是第一家以一夜干與海鮮為主的居酒屋。朱大哥特地每週都從築地空運生鮮漁獲，要讓這裡使用的食材品質有保證，也是庄屋海鮮居酒屋一夜干料理的最大特色。
庄屋走的是高單價料理，除了每人低消要1,000元之外，並不提供免費茶水，也不能自己帶酒，須要另外點飲料。空間比一般居酒屋大不少，光是吧檯就非常有氣勢，可讓公司團體來此聚餐。
再來，因為庄屋主打一夜干專賣，店裡處處可見一夜干的蹤跡。而最重要的一夜干與魚料理，有比目魚一夜干(320元/份)、馬頭魚一夜干(450元/份)、紅喉一夜干(780元/份)、河豚一夜干(280元/份)，金目鯛一夜干(480元/份)、赤魚一夜干(580元/份)、寒鰆sawala一夜干(280元/份)、喜知次一夜干(950元/份)、花枝一夜干(280元/份)與鱈魚西京燒(350元/份)，最後，再搭配一道特色料理秋田名物米棒雞肉鍋(580元/份)，就完成今晚的頂級美味海鮮盛宴。
各式各樣的一夜干，在師傅們的巧手下，百分百發揮完美的食材本質。像是比目魚一夜干肉質頗細緻，慢慢地挑出魚肉細嚼，是一種優雅的享受啊！馬頭魚一夜干就相對飽足豐滿，肉質偏多吃來更加過癮，嚼感足香氣橫發。再來，紅喉一夜干肉質細中帶勁，介於馬頭魚與比目魚之間的口感，香氣前淡後濃越吃越有味道。
連續幾道一夜干攻勢後，庄屋的另一道特色料理也正準備上桌，就是這款秋田名物米棒雞肉鍋。特地進口了秋田當地的米棒，搭配在地的優質雞腿肉，打造出不輸給秋田本地的美味鍋物，一開始上桌時，幾乎是沒有湯汁的狀態，等到慢慢開始加熱，蔬菜水分也完全出現，一整鍋變得非常豐富，香氣超級逼人！經過湯汁煮過的米棒，口感軟而不爛，雞肉Q彈度很夠，爽口之餘還保持鮮嫩多汁，非常暢快！
再來，這次還有機會品嚐到河豚一夜干，只是大家實在搶食的太快了，這道熊沒有吃到，不過看各位格友的滿足神情，看來應該是相當美味。接下來的金目鯛一夜干，屬於比較優雅的小品感覺，細緻與淡淡香氣適合先喝口茶，再來慢慢品嘗；赤魚一夜干肉厚多汁，第一口吃進嘴裡就有種湯汁滿溢的過癮感，熊個人非常喜歡這款！
熊今晚最愛的單品，就是這款喜知次一夜干，本身的肉質厚實，但入口又是細緻到不行，烤得恰到好處又能保留濃郁風味與水分，吃起來香氣滿溢超讚的！
經過一整晚的品嘗與感受，對熊來說庄屋海鮮居酒屋一夜干料理，雖然才剛開不久，但因為夾帶著吞兵衛體系的一貫細膩與日式風味，再加上絕佳的一夜干及直送海鮮，以品質而言非常夠水準，當然，高單價的價位也的確反映了成本與食材。
庄屋海鮮居酒屋一夜干料理
地址：台北市林森北路13O號2F(麵太郎樓上，旁邊大樓入口上樓)
電話：(02)2523-7565
狸爐端燒居酒屋
地址：台北市林森北路133巷5號(從福泰桔子商旅巷子轉進)
電話：(02)2531-2827
作者介紹：美食旅遊部落客「熊喵」，是注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」累計瀏覽人數超過3,500萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍，現為Yahoo奇摩旅遊專欄作家。
《本專欄週三刊出》
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