藍紫色的花茶蝶豆花，被視為時尚又養生的飲品，不過日前卻驚傳蝶豆花有毒，陷入食安疑雲。台北市衛生局抽查市售碟豆花飲品，確實檢出農藥殘留，不合格率高達6成。

　　台北市衛生局於5月前往中藥行、茶葉行、飲料店抽驗蝶豆花共10件產品，調查來源產地5件為台灣、3件來自泰國、2件來自中國，檢驗結果有6件產品殘留農藥，不合格率60%。

　　6件「蝶豆花」不符規定，包括益昌實業、富山食品、興長生嵾藥行、義興西點原料行、吳老師的店、天德堂宏記嵾藥行等，分別檢出殘留農藥陶斯松、芬普尼、三落松、益達胺、普克利及氟大滅。

　　台北市衛生局表示，食品業者如將蝶豆花製成茶包供消費者沖泡為飲料，或將蝶豆花作為糕點等加工食品調色用，並未違反食品安全衛生管理法，我國目前並未核准該等農藥使用於蝶豆花，依法均不得檢出。

　　不符規定的產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，其中5件不符規定產品來源均為外縣市業者，已移請所轄縣市衛生局查辦。另1件屬台北市販售業者，經調查確認違規屬實，因業者無法提供進貨來源證明，違反食安法第47條第11款，開罰3萬元並持續列管追蹤抽驗。

　　台北市衛生局指出，中、下游業者應保存販售產品來源憑證，落實源頭田間監測，以及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥。而消費者在選購時，最好選擇具有良好信譽的商家產品，或具農政機關核發的農產品標章，確保飲食安全。

　　另外，因一般農藥多為水溶性，易受高溫破壞，沖泡茶飲時應使用80℃以上水溫，先將第一泡茶水倒掉，可避免攝取到殘留農藥；另外還須注意蝶豆之葉、莢、花如欲售予消費者直接食用，非作為天然食用色素使用，目前食用安全性尚未確認。