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廣式月餅中秋節爭鋒 經典風味送禮有面子

艾美奶黃餅手工打造 士林萬麗3:7皮餡比

記者 范詩敏 報導 2019/07/23
因應中秋送禮風潮,各飯店率先推出廣式月餅禮盒,準備搶攻年中最大送禮商機(圖/士林萬麗酒店 提供)

因應中秋送禮風潮,各飯店率先推出廣式月餅禮盒,準備搶攻年中最大送禮商機(圖/士林萬麗酒店 提供)

 

  各大飯店針對中秋節,搶先端出月餅禮盒,滿足民眾送禮的需求。像是寒舍集團旗下飯店開賣廣式風味禮盒;寒舍艾美手工奶黃餅搶市;士林萬麗酒店以經典廣式風味攻占市場;台南大員皇冠假日酒店從廣式口味中另闢蹊徑,讓食葷或吃素的朋友都能享用,帶給舌尖更多的驚喜。

  寒舍集團集結旗下台北喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店,端出「丹月」廣式月餅禮盒6入1,296元;融合大小雙款廣式月餅的「席月」禮盒9入1,090元,以及「澄月」蛋黃酥禮盒8入820共3款。

  由台北喜來登點心房主廚莊光敬延續歷年經典廣式月餅,揉製出「XO蛋黃」、「棗泥核桃」、「蓮蓉蛋黃」,以及「相思白玉」、「抹茶甘栗」。今(2019)年更有「南洋咖哩」與「翠玉奶黃」兩款全新口味上市,即日起開放預購,8月23日前完成付款享8.5折早鳥優惠。

  寒舍艾美酒店米其林推薦餐廳寒舍食譜,則祭出手工奶黃餅,5入裝售價480元,9月13日前訂購每盒只要399元。奶黃餅首重皮餡融合,微烤後即能形成細緻綿密的口感,伴隨鹹蛋黃香氣滿溢綻放舌尖。搭配典雅樸質的嫣紅禮盒,大方又不失體面,適合在中秋佳節送禮傳達心意。

  士林萬麗酒店力薦傳統「接地氣」的中秋月餅禮盒,強調以3比7的皮餡比例手工製作,呈現皮薄餡多、油滑香綿的細緻口感。共有蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、紅棗桂圓及綠豆滷肉等4種口味,每盒4入售價1,280元,即日起至9月13日開放訂購,若於7月底前預購,享早鳥9折優惠。

  台南大員皇冠假日酒店廣式「豐月禮盒」,即日起到9月13日開放預購,6入裝每盒888元,大宗採購最優7折價。「豐月禮盒」內含特選豬二層肉製成蘑菇燻肉口味的中西齊團圓、以棗泥核桃為主的金核裹黑玉、傳統滷肉豆沙打造成的東坡扣相思、薑汁地瓜口味的開疆覓黃金,以及京燉肉骨風味的星州點秋香口味。

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