標示不明或過期進口蛋混國產液蛋流入市場，引發消費者疑慮，使得本土蛋出現搶購潮，價格一錄喊漲。台北市蛋商公會宣布，即日起雞蛋產地價從每台斤43.5元漲至45.5元，批發價從每台斤53元調至55元，不僅為9月以來第2度漲價，更讓產地價與批發價衝上今(2023)年高點。而食安風暴不僅讓多個縣市學校營養午餐禁用液蛋，首任農業部長陳吉仲更因此辭職下台。
全台再度陷入「蛋蛋危機」！台北市蛋商公會證實，雞蛋產地價與批發價雙雙上揚2元，主要是因為民眾對進口蛋購買意願下降，造成本土蛋供不應求，因此價格漲升。且目前本土雞蛋產量尚未恢復，入秋後又是禽流感高峰期，中秋節過後蛋價可能漲更多，今(2023)年底缺蛋情況恐再重演。
根據農業部公布最新雞蛋產銷資訊，目前國內每天約有3,375萬隻蛋雞投入生產，雞蛋每日生產量約11萬5,500箱，每箱約200顆。不過距離國人每日需求量12萬箱，仍有約90萬顆的供應缺口。
部分蛋農認為，農產品沒有辦法像工業產品計畫性生產，現階段全台的雞蛋供需尚未平衡，雖然蛋雞數量逐漸提升，但雞蛋生產量還無法補足國內雞蛋需求。農業部代理部長陳駿季則回應，國內生產量足以維持供需，也會用庫存滾動調節，一定會讓全國民眾吃得到蛋、也買得到蛋。
對於蛋價重回歷史新高，陳駿季指出，尊重市場機制，現在國內產量已相對穩定，對今年底前的雞蛋調度波動也已經做好準備。蛋農則提到，以前國內蛋荒缺口是靠進口蛋來補足，但碰上這次進口蛋爭議，政府以後應該不敢再靠進口蛋因應，而會回歸到國內市場機制調節，蛋價漲或降一律由市場決定。
【2023-09-25 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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