疫情期間外送平台訂單大爆量，不過疫情過後成長趨緩。根據資策會產業情報研究所(MIC)「外送大調查」結果，去(2023)年有71%網友使用外送，較前(2022)年略減2.3%；兩大龍頭foodpanda與Uber Eats常用度差距拉大至16%，且積極用戶和消極用戶同步增加，市場走向呈現M型化。
調查資料顯示，目前國內消費者常用的前5名外送平台，兩大龍頭foodpanda與Uber Eats排名不變，其中foodpanda小幅上揚2.4%，Uber Eats下滑1.2%；第3至第5名依序為PXGo!小時達、foodomo、蝦皮美食外送。
進一步分析，foodpanda是所有年齡層常用第1名，且18至25歲、36至45歲利用度超過77%。而56至65歲族群在Uber Eats常用度為全年齡層最高、36至45歲常用度最低。
資策會MIC表示，兩大外送平台常用度差距曾在2022年縮小至12.4%，2023年擴大為16%，主要是經營策略出現定位區隔，以及廣告代言人在內的行銷策略差異，影響目標客戶選擇。尤其是45歲為一個明顯分水嶺，18至45歲在兩大平台的常用度落差高達20%，至於46至65歲則相差不到10%。
所有用戶中，訂閱會員小幅增加5%，來到38.5%，且不同年齡使用者中，26至35歲、46至55歲都有逾40%訂閱會員；而46至55歲去年新訂戶提升近10%，是全年齡層增幅最大的族群。
不過，資策會MIC發現，儘管整體訂閱會員有上升態勢，但消極用戶也同步走高，可見外送市場正逐漸走向M型化，積極用戶、會員更傾向加入訂閱與持續運用外送服務，消極用戶更傾向回歸實體，甚至取消原有訂閱。
調查同時發現，會員在金額、品項等都有較強的消費潛力，有60%外送平均金額超過300元，比例較非會員高13.8%；會員購買的品項也更多元，除了餐飲熟食，其他品項也有20~30%不等的常用度，且外送生鮮雜貨、生活用品比2022年小幅攀升。反觀非會員方面，高度集中在餐飲熟食，其他項目常用度皆不到15%。
另外，從foodpanda去年的外送排行榜來看，奶茶蟬聯全台外送霸主，是最熱門的外送商品，甜不辣則奪下亞軍。各地區的熱銷餐點也小有不同，宜蘭及花東地區熱愛小籠包；米血則是南部的外送之王；離島地區金門、澎湖則偏愛各種手搖飲，由奶茶、紅茶、鮮奶茶包辦前3名。生鮮雜貨類過去多由雞蛋、鮮奶搶下名次，去年則為麥香奶茶、紅茶登上第1名及第3名，第2名則為金針菇。
【2024-02-26 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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