根據研究指出，台灣的過敏兒越來越多，約有三分之一的小朋友受過敏所苦，面對即將到來的新學期，不少家長擔心孩子無法適應新環境，尤其校園中的細菌四伏，若是免疫力不足恐引起嚴重過敏症狀。
日前環保署針對六大公共場所進行室內空氣品質調查，結果學校空氣品質嚴重不佳，包括黴菌、塵蟎、病毒等總細菌數竟超出建議值1.95倍，免疫力不足或是敏感體質的孩童，暴露在這樣的環境中，呼吸系統首當其衝，恐怕會出現咳嗽、流鼻水等過敏症狀，嚴重者甚至會引發氣喘。
環保署的調查結果也顯示，像是校園中久沒清洗的風扇或冷氣出風口，長年累積下有厚灰塵，就有可能讓敏感體質的孩童發病，家長常忽略空氣品質不佳與過敏的關聯，而將過敏以為是感冒，急忙就診後才發現禍源是過敏。
營養師姜倩玲表示，要根本改善過敏問題，應從調整體質開始，平時除了多運動，飲食均衡、不偏食，也可以攝取如優酪乳等調節免疫系統的食物，才能長久對抗過敏。
由於優酪乳中的乳鈣可以提升腸道的吸收力，攜帶、購買優酪乳也相當方便，而且部分市售機能優酪乳含有功能性益生菌，不但可以促進腸道健康、提高免疫力，更可以緩和過敏的發炎反應，有效降低過敏現象。
至於優酪乳該如何挑選，姜倩玲建議，可選有國家抗敏認證的機能性優酪乳，讓孩童養成每天飲用250毫升左右，透過飲食調整體質，增加免疫力，只要免疫力增加，就可有效改善過敏症狀。
抗敏大作戰「飲食」是關鍵，透過日常飲食可以調整體質，增加免疫力，只要免疫力增加，就能降低過敏反應，對抗環境中潛在的過敏因子。
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