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卡片比一比

大嘴熊喵》先炒再煲石頭鍋 肉質酥香培根脆

獨享聚餐兩相宜 旺角火鍋便宜大碗

記者 熊喵 報導 2011-11-30

  位於新北市三重市的旺角石頭火鍋,已經成為熱門人氣店,熊喵聽聞這裡的火鍋很厲害,親自揪了一團以身試「吃」去。沒想到,這看起來平凡無奇的石頭火鍋,經過老闆的巧手烹調後,湯頭超美味,讓熊喵一試成主顧。

 

  之前聽網友說過,這家旺角生意好,還有不少型男服務生,會到桌邊為你炒肉,服務態度挺不賴,算是給喵的一種福利,不過這可不是喵成主顧的原因喔!(「熊」視眈眈中...)

 

  這家旺角迷你石頭火鍋,分成個人鍋跟四人鍋,除了鍋具材質都是用石頭打造之外,最大的差別就是大小。個人鍋走涮涮鍋型式,而四人鍋可以提供4-6人左右一起吃,但因為最多只有四人位置,所以如果人比較多,可能就要稍微擠一下哩。

 

  熊喵一行五人,以豬肉跟海鮮為主食,服務人員建議買三份主鍋即可,最後點了培根豬肉鍋、五品海鮮鍋再加上一份海陸鍋(海鮮加豬肉)。若是不夠盡興,可以加點主菜,最貴的牛小排只要220元,培根豬也只要120元,梅花豬肉居然一盤80元,超便宜的。

 

  型男服務生在桌上的石頭火鍋開始炒起洋蔥和蔥段,炒到香味出來時,就放下我們點的肉片;頓時肉香四溢,熊喵和友人肚子不爭氣的叫了起來。服務生說,梅花豬維持一點點生度,等下放下高湯再煮滾,肉質就會很鮮美而不柴。

 

  放下高湯後,大伙七手八腳地把火鍋料都放進去,哇塞!梅花豬肉超嫩,而且先用大火炒過,比單用清湯燙熟多了一份濃郁酥香。

 

  除梅花豬肉外,炒到邊緣泛黃、略帶酥脆口感的培根豬,更是誘人哩!五個人馬上搶食一空,大聲喊著吃不夠,立刻再加點三份肉品,不過也是幾分鐘內就秋風掃「肉片」,一片不留。

 

  接下來是海鮮部分。海鮮什麼最重要?當然是新鮮!新鮮的海鮮帶你上天堂,不新鮮的海鮮讓你整天跑「茅房」,再慘一點可會接連幾天住「病房」。這次造訪,海鮮的品質有hold住,蝦子的個頭不錯,蝦肉也很彈,所以熊喵開開心心的大啖海鮮,沒有跑茅房的疑慮。

 

  火鍋店滿街都是,不過有特色的實在很有限,另一家十二籃粥火鍋,也是兼具特色與美味的好店,只可惜價位偏高,如果真的偶爾想奢侈一下,或是打算體驗美味沙公沙母,這裡是很不錯的選擇。

 

旺角迷你石頭火鍋

地址:新北市三重正義南路2-1

電話:(02)2974-7815

 

十二籃粥火鍋

地址:台北市敦化北路2229

電話:(02)8712-5002

 

《本專欄固定每週三刊出》

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