米粉是民眾過年圍爐年菜常見的主角，不過消基會針對大賣場、超市、生機店與農會銷售的米粉進行調查發現，整體不合格率高達86%，純米米粉、糙米米粉與調和米粉的違規率各為63%、50%與97%。其中，糙米米粉的含米量最低不及1成，甚至標榜純米的米粉竟完全不含米，偷工減料情況嚴重。
根據國家標準CNS的定義，「純米米粉」係指以米作為原料，經糊化、擠壓、蒸煮、乾燥過程產生的製品，粗蛋白質要高於5%；「調合米粉絲」可混合其他食用穀粉，但含米量必須超過50%，粗蛋白質大於2.5%。然而消基會針對52個包裝米粉進行調查發現，竟有45件含米量未達標準。
值得注意的是，其中9件米粉商品的外包裝標示符合CNS含米量標準，但實際含米量嚴重不足，包含龍口天然新竹米粉、竹北市農會的台灣古早味米粉、沛津新竹米粉、鴛鴦牌新竹純米米粉、竹東農會的新竹純米米粉、新竹縣農會的新竹純米粉，以及農耕牌的新竹米粉、新竹粗米粉與濁水米粉。
經檢測結果，蛋白質含量介於0%至0.9%，推估含米最高僅18%，而且民眾深為信賴的農會商品問題不少。其中，新竹縣農會的新竹純米粉，主打純米精製，但檢出的蛋白質含量竟然為0%，顯示成分完全不含米。消基會董事長張智剛表示，業者的作法已構成廣告不實，甚至有觸犯刑法詐欺之嫌。
同時發現，深受養生族喜愛的糙米米粉，在6件抽樣商品中，共有3件違規，不合率達50%，分別是有機廚坊的生機糙米米粉、礁溪鄉農會的溫泉糙米米粉、啟發米粉工廠的楓牌楓坑米粉養生糙米，用米量最低不及1成。由於糙米米粉較一般米粉貴1倍，因此消基會痛批業者「掛羊頭賣狗肉」賺取暴利。
調和米粉的不合格率更達97%，38件抽檢樣品中，只有1件符合規定。除了含米量不足與標示不符外，添加物問題百出，35件「米粉」淪為「玉米澱粉麵」，存有造成肥胖的風險。而玉桂米粉工廠的新竹玉桂米粉標榜純米精製，但成分驗出麵筋反應，對麵筋或麩質過敏者誤食，恐產生不良反應。
消基會強調，民國96年，「米粉絲」放寬規範標準，導致更多其他添加物摻在米粉中，危害消費者權益。呼籲衛生署宜提高規範水準，不只將有利於米農收入，並可保障民眾權益，同時要針對違規業者大膽開罰。農委會則要積極追蹤米粉業者使用的原物料來源，以免塑化劑事件重演。
【2013-01-28 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
熱門情報
謹慎理財 信用至上
威辰資通 版權所有
Copyright Ⓒ Starwin All Rights Reserved.
台北市中山北路三段27號7樓
TEL：(02)2591-3300
謹慎理財 信用至上