天天五蔬果維持身體健康，但若是吃到違法添加糖精的水果，恐會增加腎功能負擔。現代人多外食，商圈鬧區攤販所販售的現切水果，方便外食族攝取蔬果，繼士林夜市水果攤遭檢出糖精後，衛生局今(4)日公布最新一波抽驗結果，通化夜市、饒河夜市也雙雙上榜。
今(102)年1月分別至台北車站、補習街、公館商圈、吳興街、永康街及觀光夜市等人潮聚集地點，進行市售即食截切水果抽驗，檢驗項目包括甲醛、過氧化氫、二氧化硫、糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽等。
台北市衛生局針對台北市現切水果攤進行全面抽驗，共計抽驗52件即食截切水果，其中6件檢出違法添加調味劑糖精、環己基(代)磺醯胺酸鹽，不合格率超過1成(11.54%)。
衛生局表示，6件違規產品，違規地點包含通化夜市3件、饒河夜市1件、士林夜市1件、林森北路1件。其中有2件產品違法添加調味劑糖精、4件產品違法添加環己基(代)磺醯胺酸鹽，違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，可依違反食品衛生管理法處3萬元罰鍰。
人工調味劑「糖精」，食用過量常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況；而環己基(代)磺醯胺酸鹽為人工調味劑，又稱甜精，其甜度約為等量蔗糖的30至60倍左右，可用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等提供甜味，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔，不宜過量。
衛生局提醒，現切水果製造過程，水質及盛裝物都是食品衛生的關鍵，消費者在購買時應選擇當季新鮮水果為宜，選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，注意所購買食物的色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免細菌孳生。
【2013-02-04 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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