現代人生活步調急促，總是在外匆忙解決三餐，據統計有八成國人已變成「老外」。便利商店鎖定外食商機，菜色推陳出新，要讓消費者感受「鮮食魅力」，其中7-ELEVEN不僅義大利麵降價促銷，更發動「免費試吃」活動；而全家便利商店則是強攻早餐，祭出飯糰第二件58折搶客。
根據全國營養師公會的統計顯示，台灣每天外食一餐以上的人口高達2千萬人次，其中兩餐以上「老是在外」的人數就占八成，可見國人「老外」已成為普遍現象，而在消費金額上，則較偏重午餐和晚餐。
7-ELEVEN自提出「Food Store」的概念後，不斷更新門市設備及鮮食結構，目前有九成以上門市設有座位區，並強化主餐、配菜、水果、點心…等餐點搭配，強調成為外食族的「簡速餐廳」，3年來業績成長3倍之多。
7-ELEVEN鮮食部米飯TEAM商品經理王斐貞表示，所有的餐點中以義大利麵銷售最佳，今(102)年首度將「主菜」放入麵食中，讓義大利麵不再只有麵條與醬汁的單調結合，同時價位下調5元，並新增嫩鴨胸野菇及義式烤雞蕃茄義大利麵(70元)、焗烤奶油培根筆管麵(65元)…等新口味。
為傳達「平價義大利麵專賣店」形象，將於3月19日至3月22日舉辦「萬人免費試吃」活動，民眾參加7-ELEVEN FB粉絲團的小天使任務，憑序號至ibon領取試吃兌換券，就可免費享用新上市的義大利麵。後續還有義大利麵9折(3/20至4/2)、正餐搭配杯湯省10元(4/3至4/16)」等活動，連續發動三波攻勢，搶攻外食市場。
全家便利商店則是將目標鎖定在早餐客群，主打熱銷的「飯糰」，自3月20日起「全家飯糰屋」將祭出三角飯糰第二件58折的優惠。首先由兩支懷石風味新品打頭陣，強調精緻的懷石風味及便宜的銅板價格，要顛覆消費者對於飯糰只有「果腹」的認知。
除了講求鮮食多元化，全家緊追7-ELEVEN的腳步，今年將大力提高店鋪座位數，預計從現行的2.2萬個座位，增加至3萬個，預估至年底前，具座位區的店鋪數提升至九成，顯示兩大超商在外食市場的競爭，將更加白熱化。
【2013-03-18 卡優新聞網】https://www.cardu.com.tw
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