身為美食部落客的熊喵，高檔的食材也吃過不少，松露、龍蝦、鮑魚或是象拔蚌一類確實美味，但夜深人靜之際，會在熊喵肚子咕嚕咕嚕叫時，從腦海飛過來、飛過去的，往往還是傳統小吃滷肉飯、豬血湯、炒米粉，或者是嘴邊肉，乖乖不得了，愈想愈餓，現在立馬就想來一碗。
有天晚上，熊和喵在台北市東區閒晃，赫然發現這家大鼎豬血湯，竟然就開在延吉街上，記得原本是在台北市昌吉街上的名店，很多計程車運將口耳相傳的傳統美食。所謂擇期不如撞日，熊和喵劍及履及的進入店裡坐下，隨即點了滿桌子的菜，沒想到每樣都有水準之上，令熊喵大為折服！
既然招牌是豬血湯，當然就得點碗大腸豬血湯，滷肉飯是一定要吃的，嘴邊肉是熊喵最愛，當然也要點來試試看。然後再來份滷蛋、油豆腐、大溪滷豆干和燙青菜，熊喵兩人非常有效率，猶如秋風掃落葉般將所有菜餚吃光光，隔壁桌的客人看到目瞪口呆，恐怕心裡OS：「這兩位是餓了幾天了啊！」
別的先撇開不說，這裡的大溪滷豆干超對熊喵的胃，雖然是涼涼的菜，但非常入味，而且吃起來ＱＱ的，超級無敵下飯。嘴邊肉口感紮實Q彈，也沒有豬肉的怪味，可見處理調味的不錯，淋上蒜汁和辣醬，我的媽啊～「涮嘴」到熊喵根本停不下來。
小菜很美味，主角更重要啊！滷肉飯上桌香氣四溢，讓熊喵口水直流，深色滷肉搭配黃色醃黃瓜，和紅色的甜豆干絲，傳統的台式風味醬汁濃郁又不死鹹，熊喵兩人一陣搶食，很快就吃個精光。
最後是大鼎的招牌，也是必點的大腸豬血湯，表面上看起來不會非常油膩，令熊喵頗感意外，因為另外一家豬屠口的豬血湯，就是粉油、粉香但也粉美味，而這家的豬血湯看起來比較清爽，入口卻也不嫌清淡，充滿濃濃的韭菜香，大腸軟硬適中、豬血滑嫩有味，算是熊跟喵目前吃過最正點的豬血湯。
大鼎豬血湯(東區延吉店)
地址：台北市大安區延吉街249號
電話：(02)2706-3088
豬屠口豬血湯(總店)
地址：台北市昌吉街46~48號
電話：(02)2596-1640
《本專欄固定每週三刊出》
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